Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept Gesendet von mimi

Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept geschrieben von mimi

Hier ist es Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept

Zutaten für 4 Personen

800 g	Tomaten sonnengereift
3	Spitzpaprika rot
3 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
2 grosse	Zwiebeln gehackt
1	Chinaknoblauch
2 Esslöffel	Tomatenmark
0,5 Teelöffel	Pfeffer aus der Mühle schwarz
0,5 Teelöffel	Meersalz
0,5 Teelöffel	Zucker
500 ml	Hühnerbrühe
2	Liebstöckelzweige
2	Rosmarinzweige
4	Zitronenthymianzweige
2 Spritzer	Tabasco

Vorbereitung für Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept

1. Die Tomaten von dem harten Mittelkeil befreien und in Würfelchen schneiden; die Paprika entkernen und die hellen Innen-Häutchen wegschneiden, dann ebenfalls würfeln; auch die Zwiebeln, denChinaknoblauch und die Kräuter zerkleinern.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig braten, Knoblauch, Tomaten und Paprika zufügen und kurz darin andünsten. Tomatenmark, Pfeffer, Salz und Zucker dazurühren und mit derHühnerbrühe ablöschen. Die Kräuter unterheben und das Süppchen abgedeckt bei milder Hitzeetwa 30 Minuten garen.
3. Mit dem Stabmixer zu einer cremigen Suppe pürieren und mit zwei Spritzern Tabasco den pikant-scharfen "Pep" verpassen - und wer es nicht so gerne scharf mag, läßt die zwei Spritzer Tabascoeinfach weg.

Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	251 (60)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	2,3 g
Fett	5,4 g

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