Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept Gesendet von mimi

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    Hier ist es Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept


    Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    800 g Tomaten sonnengereift
    3 Spitzpaprika rot
    3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
    2 grosse Zwiebeln gehackt
    1 Chinaknoblauch
    2 Esslöffel Tomatenmark
    0,5 Teelöffel Pfeffer aus der Mühle schwarz
    0,5 Teelöffel Meersalz
    0,5 Teelöffel Zucker
    500 ml Hühnerbrühe
    2 Liebstöckelzweige
    2 Rosmarinzweige
    4 Zitronenthymianzweige
    2 Spritzer Tabasco


    Vorbereitung für Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept


    1. Die Tomaten von dem harten Mittelkeil befreien und in Würfelchen schneiden; die Paprika entkernen und die hellen Innen-Häutchen wegschneiden, dann ebenfalls würfeln; auch die Zwiebeln, denChinaknoblauch und die Kräuter zerkleinern.
    2. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig braten, Knoblauch, Tomaten und Paprika zufügen und kurz darin andünsten. Tomatenmark, Pfeffer, Salz und Zucker dazurühren und mit derHühnerbrühe ablöschen. Die Kräuter unterheben und das Süppchen abgedeckt bei milder Hitzeetwa 30 Minuten garen.
    3. Mit dem Stabmixer zu einer cremigen Suppe pürieren und mit zwei Spritzern Tabasco den pikant-scharfen "Pep" verpassen - und wer es nicht so gerne scharf mag, läßt die zwei Spritzer Tabascoeinfach weg.



    Tomatensuppe mit roter Paprika ... - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.06.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 251 (60)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 2,3 g
    Fett 5,4 g


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