Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept Gesendet von naturtalent

Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept durch naturtalent

Hier ist es Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von naturtalent geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

500 gr.	Dinkel Mehl oder Weizenmehl
1 Päckchen	Trockenhefe
250 gr.	Magerquark
150 gr.	Butter weich
2 Stk.	Eier Größe L
1 Stk.	Zitronenabrieb
1 TL	Zimt gemahlen
0,5 TL	Jodsalz
3 EL	Honig
5 EL	Wasser
100 gr.	Rosinen
1 Stk.	Eigelb
1 EL	Milch

Vorbereitung für Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept

1. 1. Mehl und Hefe gut mischen.
2. 2. Quark, weiche Butter, Eier, Zitronenabrieb, Zimt, Salz, Honig und Wasser dazu geben und gut miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entstanden ist. Dann die Rosinen unterkneten, Teig abdecken und bis zur doppelten Höhe gehen lassen.
3. 3. Teig auf der bemehlten Tischplatte gut durchkneten, in 20 Stücke teilen und zu runden Brötchen formen, leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abgedeckt bis zur doppelten Höhe nochmals gehen lassen.
4. 4. Eigelb mit lauwarmer Milch verschlagen und die Brötchen bestreichen. Backblech in den auf 180-200° vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30 - 35 Minuten goldbraun backen.

Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1059 (253)
Eiweiß	5,6 g
Kohlenhydrate	19,1 g
Fett	16,9 g

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