Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept Gesendet von naturtalent

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    Hier ist es Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von naturtalent geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept


    Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    500 gr. Dinkel Mehl oder Weizenmehl
    1 Päckchen Trockenhefe
    250 gr. Magerquark
    150 gr. Butter weich
    2 Stk. Eier Größe L
    1 Stk. Zitronenabrieb
    1 TL Zimt gemahlen
    0,5 TL Jodsalz
    3 EL Honig
    5 EL Wasser
    100 gr. Rosinen
    1 Stk. Eigelb
    1 EL Milch


    Vorbereitung für Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept


    1. 1. Mehl und Hefe gut mischen.
    2. 2. Quark, weiche Butter, Eier, Zitronenabrieb, Zimt, Salz, Honig und Wasser dazu geben und gut miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entstanden ist. Dann die Rosinen unterkneten, Teig abdecken und bis zur doppelten Höhe gehen lassen.
    3. 3. Teig auf der bemehlten Tischplatte gut durchkneten, in 20 Stücke teilen und zu runden Brötchen formen, leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abgedeckt bis zur doppelten Höhe nochmals gehen lassen.
    4. 4. Eigelb mit lauwarmer Milch verschlagen und die Brötchen bestreichen. Backblech in den auf 180-200° vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30 - 35 Minuten goldbraun backen.



    Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1059 (253)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 19,1 g
    Fett 16,9 g


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