Pfannkuchen überbacken - Rezept Von Einsendungen wastel

Pfannkuchen überbacken - Rezept durch wastel

Hier ist es Pfannkuchen überbacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pfannkuchen überbacken - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Pfannkuchen
240 Gramm	Mehl
400 ml	Milch
2	Eier
1 Prise	Salz
Füllung
150 ml	Weißwein
300 ml	Brühe
2	Hähnchenbrüste
1	Zwiebel
4 Esslöffel	Sahne
4 Scheiben	Kochschinken
	Salz
	Pfeffer
etwas	Zitronensaft
Soße
2 Esslöffel	Butter
20 Gramm	Mehl
250 ml	Milch
300 ml	Kochsud
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
Außerdem
100 Gramm	Emmentaler
1 Stange	Porree

ZUBEREITUNG Pfannkuchen überbacken - Rezept

1. Pfannkuchen
2. Die Milch mit den Mehl ,Salz und den Eiern zu einen glatten Teig verrühren ,ca. 30 Minuten ruhen lassen
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin nacheinander 4-5 Pfannkuchen backen.
4. Hähnchenbrust abwaschen --trockentupfen.
5. Den Wein mit der Brühe aufkochen ,das Fleisch zufügen und ca. 15 Minuten garen , Fleisch herausnehmen ,etwas abkühlen ,den Kochsud aufheben .
6. Den Kochschinken und die Hähnchenbrust in Würfel schneiden
7. Zwiebel schälen,kleinwürfeln und im heißen Öl glasig dünsten ,Sahne zufügen und die Pfanne vom Herd ziehen.
8. Nun das Fleisch und den Kochschinken zufügen ,mit Salz , Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
9. In einen Topf die Butter erhitzen , Mehl darin anschwitzen ,mit Milch und den Kochsud ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen ,mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
10. Den Porree putzen und ,längs halbieren und in ca.10 cm große Stücke schneiden .waschen
11. Eine Auflaufform eteas einfetten ,Porree hineinlegen ,die Soße darüber verteilen und im vorgeheizten Ofen ( 180 c Umluft ) 1o Minuten backen
12. In der Zwischenzeit die Pfannkuchen füllen und aufrollen , mit der Naht nach unten auf den Porree setzen.Den Käse darüberstreuen und für weitere 15 Minuten in den Ofen.
13. Nun die Pfannkuchen aus den Ofen nehmen ,etwas ruhen lassen
14. Einen Pfannkuchen auf einen Teller geben ,noch etwas Käse und kleingeschnittenen Porree darüber geben und genießen.
15. Ich hatte noch ein paar Champignons die weg musten ,habe ich gleich mit dazu gebraten .
16. Wünsche euch Guten Appetit ;:-)

Pfannkuchen überbacken - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	648 (155)
Eiweiß	6,0 g
Kohlenhydrate	14,0 g
Fett	7,6 g

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