Orangen-Limettensalat mit Schokoladenchips auf weißer Schokoladensoße - Rezept von Unter Volldampf

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    Hier ist es Orangen-Limettensalat mit Schokoladenchips auf weißer Schokoladensoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Orangen-Limettensalat mit Schokoladenchips auf weißer Schokoladensoße - Rezept


    Orangen-Limettensalat mit Schokoladenchips auf weißer Schokoladensoße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Stk. Tortillas
    100 gr. Zartbitter-Kuvertüre
    2 EL Puderzucker
    2 EL Rohrzucker
    4 Stk. Orangen
    4 Stk. Limetten
    4 cl Orangenbitterlikör
    4 cl Läuterzucker
    1 TL Steakgewürz
    200 gr. weiße Kuvertüre
    6 cl Amaretto
    20 gr. Mohn
    80 ml Sahne


    ZUBEREITUNG Orangen-Limettensalat mit Schokoladenchips auf weißer Schokoladensoße - Rezept


    1. Für die Schokochips die Tortillas golden frittieren und auf ein Küchentuch zum Abtropfen legen. Zartbitterkuvertüre schmelzen und die Hälfte des Puderzuckers unterheben, mit einem Löffel über die Tortillas geben und mit Rohrzucker bestreuen. In einem Kühlfach abkühlen lassen.
    2. Für den Salat die Obstfilets mit Likör und Läuterzucker marinieren, etwas groben Pfeffer dazugeben.
    3. Für die Soße die weiße Kuvertüre schmelzen, Amaretto, Mohn und Sahne dazugeben und glatt rühren.
    4. Anrichten: Die Soße in einem Kreis auf die Teller geben, Salat möglichst trocken in die Mitte anrichten und mit den gekühlten Chips ausgarnieren.



    Orangen-Limettensalat mit Schokoladenchips auf weißer Schokoladensoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1532 (366)
    Eiweiß 6,6 g
    Kohlenhydrate 54,8 g
    Fett 9,6 g


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