Malz-Apfelkuchen - Rezept Gesendet von vanillathi

Malz-Apfelkuchen - Rezept durch vanillathi

Folgendes ist Malz-Apfelkuchen - Rezept. Dieses Rezept von vanillathi geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Malz-Apfelkuchen - Rezept

Zutaten für 6 Personen

330 g	Weizenmehl
1 Prise	Salz
1	Ei
140 g	Butter
60 ml	Milch
10 g	Hefe
1	Zitrone unbehandelt, die Schale davon geraspelt
120 g	Malz-Granulat
6 kleine	Äpfel
60 ml	Weißwein
60 ml	Wasser
3 Scheiben	Vollkornroggenbrot

Vorbereitung für Malz-Apfelkuchen - Rezept

1. Für den Hefeteig: 4 EL Malz-Granulat, 180g Mehl, Ei, 40g Butter, Milch, Salz, Zitronenschale und Hefe miteinander mischen und zu einem Teig verarbeiten. 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. Anschließend glatt rollen und in eingefetteter Springform auslegen.Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft benetzen. Dann mit dem Weißwein, 5 EL Malz-Granulat und Wasser gut mischen, für 5 Min aufkochen und etwas abkühlen lassen.Vollkornroggenbrotscheiben längs halbieren und Seite an Seite an den Rand der Springform auslegen (dabei leicht in den Teigoden eindrücken.)Flüssigkeit der Apfelmasse abgießen und abgetropfte Apfelscheiben in Springform auslegen.Sreusel aus restlichem Mehl, Malz-Granulat und Butter kneten und über den Kuchen reiben.Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-und Unterhitze für 35-40 Minuten backen.

Malz-Apfelkuchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1427 (341)
Eiweiß	6,0 g
Kohlenhydrate	36,9 g
Fett	18,2 g

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