Eierpilz-Omelett - Rezept Gesendet von MausVoh

Eierpilz-Omelett - Rezept durch MausVoh

Hier ist es Eierpilz-Omelett - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Eierpilz-Omelett - Rezept

Zutaten für 2 Personen

100 g	Pilze ( Hier: Pfifferlinge und Steinpilze / Frisch heute im Wald gesammelt )
2	Eier
2 EL	Olivenöl
2 TL	Hühnerbrühe instant
2	kräftige Prisen Salz
2	kräftige Prisen Pfeffer
3	Rosmarinkartoffeln halbiert von gestern ( Siehe mein Rezept: http://www.kochbar.de/rezept/495686/Victoriasee-Barsch-Filet-mit-Kraeuterkruste-Rosmarinkartoffeln-und-gemischten-Salat.html )
2	Stängel Dill
2	Cherry-Tomaten

ZUBEREITUNG Eierpilz-Omelett - Rezept

1. Pilze putzen/bürsten ( Achtung: Nicht waschen ! ) und in Spalten/Stücke schneiden. Olivenöl ( EL ) in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin unter pfannenrühren anbraten und beim Braten mit Hühnerbrühe ( 2 TL instant ) bestreuen. Die Eier ( kurz verquirlen ) zugeben und mit den Pilzen braten. Mit Salz ( 2 kräftige Prisen ), Pfeffer ( 2 kräftige Prisen ) würzen. Die Rosmarinkartoffel von gestern halbieren und kurz mit in der Pfanne erwärmen/anbraten.Das Eierpilz-Omelett mit Rosmarinkartoffelhälften und Tomatenhälften, mit Dillzweig garniert, servieren.

Eierpilz-Omelett - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1976 (472)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	2,3 g
Fett	50,8 g

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