Kürbiscremesuppe mit Ras el Hanout - Rezept By Das perfekte Dinner

Kürbiscremesuppe mit Ras el Hanout - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Kürbiscremesuppe mit Ras el Hanout - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Kürbiscremesuppe mit Ras el Hanout - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1 Stück	Hokkaido-Kürbis
1 Stück	Butternutkürbis
4 Stück	Karotten
2 Stück	Petersilienwurzel
1 Stück	Pastinake frisch
1 Stück	Selleriewurzel
2 Stück	Lauchstange
1 Stück	Zwiebel
1 Stück	Knoblauchzehe
1 Stück	Bouquet garni
1 EL	Butterschmalz
500 ml	Sahne
1 Prise	Salz
1 Prise	Chilli (Cayennepfeffer)
1 Prise	Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko

Vorbereitung für Kürbiscremesuppe mit Ras el Hanout - Rezept

1. Für die Kürbiscremesuppe zuerst das Wurzelgemüse putzen und die Kürbisse schälen und entkernen. Alle Schalen und die Kürbiskerne mit Wasser aufkochen, das Bouquet garni beigeben und daraus die Gemüsebrühe gewinnen. Die Brühe sollte etwa 1 Stunde bei wenig Hitze köcheln.
2. Das geschälte Gemüse in Würfel schneiden und in Butterschmalz anbraten, mit der Gemüsebrühe aufkochen und bissfest garen. Bei Zugabe der Sahne mit dem Pürierstab teilpürieren.
3. Mit Salz, Cayennepfeffer und Ras el Hanout abschmecken.

Kürbiscremesuppe mit Ras el Hanout - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1369 (327)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	3,6 g
Fett	34,2 g

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