Kesselfleisch mit Spitzkohl - Rezept Von Einsendungen Kochecke48

Kesselfleisch mit Spitzkohl - Rezept geschrieben von Kochecke48

Folgendes ist Kesselfleisch mit Spitzkohl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kesselfleisch mit Spitzkohl - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Spitzkohl, in Streifen geschnitten
200 g	Kasseler Nacken/Kamm, gewürfelt
50 g	Wacholderbauchfleisch
50 g	Rauchenden, in Stücke geschnitten
120 g	Kartoffeln, gewürfelt
1 Stück	Paprika rot
2 Stück	Zwiebeln, geachtelt
1 Bund	Petersilie
1 Stück	Boquet Garni [Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Kümmel, Nelken]
1 TL	Knoblauch Gewürz
40 g	Butter
0,1 l	Gemüsebrühefond
1 Prise	Pfeffer, Salz
2 l	Wasser

Vorbereitung für Kesselfleisch mit Spitzkohl - Rezept

1. Das Gemüse und das Fleisch entsprechend kleinschneiden und zusammen mit der Butter kurz in der Pfanne anbraten. Anschließend den Pfanneninhalt mit dem Brühfond und dem Wasser in einem geeigneten Kochtopf / Kessel 10 Minuten kochen lassen und noch mit dem Boquet Garni und den Einzelgewürzen abschmecken und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Am besten ist der Geschmack, wenn der Eintopf noch ein weiteres mal erhitzt wird
2. Als sättigende Hauptspeise in de Mittagszeit.

Kesselfleisch mit Spitzkohl - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	71 (17)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	0,4 g
Fett	1,6 g

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