Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept

Zutaten für 5 Personen

3 Stück	Paprikaschoten rot
2 Stück	Paprikaschoten gelb
2 Stück	Zucchini
1 Stück	Aubergine frisch
250 g	Tomaten
2 Stück	Broccoli frisch
1 Schuss	Öl
10 Scheibe	Parmaschinken
150 g	Parmesan gerieben
1 Bund	Petersilie
10 Blatt	Basilikum
250 ml	Gemüsefond
1 Prise	Salz und Pfeffer

Vorbereitung für Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept

1. Die Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Broccoli in Salzwasser 5 Minuten dünsten.
2. Öl in die Pfanne geben dann die Paprika drei Minuten vordünsten. Die Zucchini, Aubergine, Tomaten in die Pfanne geben und alles ca. 6 Minuten dünsten. Danach den Broccoli hinzugeben und den Gemüsefond angießen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie und Basilikum nochmals abschmecken. Das Gemüse auf die Teller geben und 2 Scheiben Parmaschinken dazu anrichten - alles mit Parmesan bestreuen.

Italienisches gedünstetes Gemüse mit feinen Kräutern - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	648 (155)
Eiweiß	11,9 g
Kohlenhydrate	1,9 g
Fett	11,1 g

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