Hähnchen-Salat - Rezept Von Einsendungen tigerlilly63

Hähnchen-Salat - Rezept durch tigerlilly63

Hier ist es Hähnchen-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hähnchen-Salat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Hähnchen, ca. 1,2 kg
1 Bund	Suppengrün
1	Zwiebel
200 g	Mayonnaise, Fertigprodukt oder selbst hergestellt
	Salz, Pfeffer
2 EL	Essig, z.B. Weißweinessig oder Altmeister
1 TL, gestrichen	Currypulver
1 Dose, klein	Ananasstücke
1 Dose, klein	Erbsen

ZUBEREITUNG Hähnchen-Salat - Rezept

1. Das Suppengemüse putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel halbieren (die Schale dran lassen) und in einer beschichteten Pfanne anbräunen. Das Hähnchen waschen.
2. Das Hähnchen in einem entsprechend großen Topf in kaltem Wasser aufsetzen, das vorbereitete Suppengemüse und die Zwiebel dazugeben und aufkochen lassen. Die Temperatur reduzieren und das Hähnchen ca. 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
3. Aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.
4. Das Hähnchenfleisch ablösen und in nicht zu kleine Stücke schneiden.Die Mayonnaise mit Salz, Pfeffer, Currypulver und evtl. etwas Essig glatt rühren. Die Ananasstücke auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Ddie Erbsen ebenfalls auf ein Sieb geben, waschen und abtropfen lassen.
5. Das Hähnchenfleisch mit Ananasstücken und Erbsen zur Mayonnaise geben und gut durchmischen, evtl. nochmal mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Essig abschmecken.
6. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 30-45 Minuten durchziehen lassen.
7. Dazu schmeckt Weißbrot (Ciabatte, Baguette, etc.).
8. Tipp: Ich habe dafür "Blitz-Mayonnaise (ohne Ei)" mit 100 ml Milch und 200 ml Speiseöl zubereitet.

Hähnchen-Salat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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