Gebratene Auberginen und Paprika mit Tomatensoße - Rezept By Ele-Ele

Gebratene Auberginen und Paprika mit Tomatensoße - Rezept geschrieben von Ele-Ele

Folgendes ist Gebratene Auberginen und Paprika mit Tomatensoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ele-Ele geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gebratene Auberginen und Paprika mit Tomatensoße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

8	Spitzpaprika grün
2	Auberginen frisch
	Öl
1 Dose	Tomaten püriert
1	Zwiebel
	Pfeffer
	Oregano
	Zucker
	Salz

ZUBEREITUNG Gebratene Auberginen und Paprika mit Tomatensoße - Rezept

1. Paprika waschen und gut trockentupfen.Auberginen (wenn die klein sind 3 nehmen) Putzen, waschen in Scheiben schneiden.In einer Pfanne Öl erhitzen und die Paprikas und die Auberginenscheiben darin braten,raus nehmen und in ein Sieb etwas abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel abziehen und klein hacken.In einen Topf etwas Öl aus der Pfanne nehmen und die Zwiebel darin anschwitzen.Die pürierten Tomaten zugeben mit Salz,Pfeffer,Oregano und etwas Zucker würzen und zugedeckt etwa 15 in. leise köcheln lassen.
3. Die gebratene Paprikas und Auberginen auf eine Platte anrichten und etwas salzen.Wer keine Soße möchte kann die auch so essen.Sonst die Soße über das Gemüse geben und servieren.

Gebratene Auberginen und Paprika mit Tomatensoße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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