FLEISCH: Ur-Omas Hühnerfrikassee - Rezept von emi123

FLEISCH: Ur-Omas Hühnerfrikassee - Rezept von emi123

Hier ist es FLEISCH: Ur-Omas Hühnerfrikassee - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emi123 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

FLEISCH: Ur-Omas Hühnerfrikassee - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	grosse Hühnerschlegel oder gekochtes Fleisch von ganzem Huhn
0,5 Bund	Suppengrün frisch
1	Zwiebel frisch gespickt mit 3 Gewürznelken
6	weiße Pfefferkörner
3 EL	Kapern
100 g	Champignons frisch
1 Liter	Hühnerbrühe inkl. Spargelwasser
1	Zitrone frisch
2 EL (gestrichen)	Zucker
1 kleines	Glas Spargel
0,5 Tasse	Sahne
	Salz, Pfeffer
	Worcestersoße
4 EL	Butter
4 EL	Mehl

ZUBEREITUNG FLEISCH: Ur-Omas Hühnerfrikassee - Rezept

1. Ganzes Huhn oder Hühnerschenkel mit Wasser bedeckt langsam auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen (nicht sprudelnd).Den sich bildenden Schaum abschöpfen. Dann geputztes und zerkleinertes Suppengrün und Pfefferkörner und gespickte Zwiebel zufügen. 1 Stunde köcheln lassen. Schlegel rausnehmenBrühe durchsieben. 1 Liter davon abmessen.
2. Champignons putzen, in Viertel oder Scheiben schneiden. Spargel abtropfen.Das Spargelwasser aufbewahren.Huhn von Haut und Knochen lösen und in Stücke schneiden.
3. Aus Butter und Mehl eine helle Schwitze herstellen, mit der Brühe -und zwischendurch Spargelwasser- eine geschmeidige Sauce rühren. Pilze mitköcheln. Kapern hinzugeben.Zironensaft und Zucker zugeben, ebenfalls die Sahne. Jetzt auch die Hühnchenwürfel mit ziehenlassen. Alles nochmal abschmecken mit Salz, Worcestersauce, evtl. Zitrone + Zucker.
4. Zum Schluss werden die Spargelstücke untergezogen.

FLEISCH: Ur-Omas Hühnerfrikassee - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1507 (360)
Eiweiß	4,4 g
Kohlenhydrate	30,2 g
Fett	24,9 g

Das war FLEISCH: Ur-Omas Hühnerfrikassee - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "FLEISCH: Ur-Omas Hühnerfrikassee - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben FLEISCH: Ur-Omas Hühnerfrikassee - Rezept von emi123 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen FLEISCH: Ur-Omas Hühnerfrikassee - Rezept von emi123 mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/02/fleisch-ur-omas-huhnerfrikassee-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.