festlich:Gebackenes Kasselerbug mit Apfelrotkohl - Rezept von Hasi0104

festlich:Gebackenes Kasselerbug mit Apfelrotkohl - Rezept geschrieben von Hasi0104

Folgendes ist festlich:Gebackenes Kasselerbug mit Apfelrotkohl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hasi0104 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

festlich:Gebackenes Kasselerbug mit Apfelrotkohl - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für`s Fleisch
1 kg	Schweinebug -Kasseler
1	Zwiebel
3	Möhren
	Pfeffer aus der Mühle
3 Stück	Lorbeerblatt
3 Stück	Wacholderbeeren
2 Prisen	Majoran Gewürz
2 Prisen	Thymian Gewürz
0,5 Liter	Gemüserühe
Gemüse
1 Glas	Rotkohl Konserve
1	Apfel
1 Esslöffel	Schmalz
2	Lorbeerblatt
2	Pimentkörner
2	Wacholderbeeren

ZUBEREITUNG festlich:Gebackenes Kasselerbug mit Apfelrotkohl - Rezept

1. Das Fleisch waschen und wieder trocken tupfen mit Pfeffer würzen ,in eine gefettete Auflaufform legen+.Die Zwiebeln und die Möhren schälen und grob würfeln und dazugeben #Die Auflaufform in den Backofen schieben und alles zusammen 30min bei 180 Grad backen# Das Fleisch 1-2 mal wenden. #Wenn das Fleisch gleischmässig braun ist etwas Gemüsebrühe mit den obengenannten Gewürzen verrühren und langsam# über das Fleisch geben und nochmals 60 min bei 150 Grad in den Backofen.#In dieser Zeit kochen wir den Rotkohl dazu reiben wir einen Apfel in einen Topf mit Schmalz fügen die Gewürze und das Rotkohl dazu und kochen en Rotkohl solange bis er weich ist dauert ca 30 min#Wenn das Fleisch gar ist die Sosse durch ein Sieb geben und mit etwas Sossenbinder sämig machen# .Das Fleisch in schöne Streifen schneiden und mit Rotkohl und Klössen servieren###

festlich:Gebackenes Kasselerbug mit Apfelrotkohl - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	180
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	921 (220)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	-
Fett	24,9 g

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