Banan plantain á la maison Tantine Solange - Kongo/Zaire - Rezept Von Einsendungen zimtzicke

Banan plantain á la maison Tantine Solange - Kongo/Zaire - Rezept durch zimtzicke

Folgendes ist Banan plantain á la maison Tantine Solange - Kongo/Zaire - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von zimtzicke geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Banan plantain á la maison Tantine Solange - Kongo/Zaire - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1 Stk.	Kochbanane frisch
	Salz
	Pflanzenöl oder Wasser
	Erdnüsse geröstet und gesalzen

Vorbereitung für Banan plantain á la maison Tantine Solange - Kongo/Zaire - Rezept

1. Kochbananen kann man kochen oder braten. Je dunkler die Schale ist, umso süsser und weicher ist das Fruchtfleisch (Färbung geht bis in´s Orange). Wer´s also lieber süsser mag: macht also nichts, wenn die Schale beim Kauf schon dunkler ist, sollte dann aber auch nicht mehr zu lange gelagert werden.
2. Bei der gekochten Version wird die Banane ungeschält in Stücke geschnitten und in Wasser gekocht bis die Stücke weich sind. Dann einfach nur noch die Schale abziehen und evtl. nach Geschmack salzen.
3. Für gebratene Bananen wird zunächst die Schale abgezogen, die Kochbanane in ihre3 Segmente geteilt (die Mittelfaser evtl. entfernen, ist etwas härter) und in Stücke geteilt in heissem Öl in der Pfanne gebraten, nicht zu dunkel könnte sonst leicht bitter schmecken.
4. Bei uns werden gerne beide Versionen als Snack für zwischendurch zusammen mit gesalzenen Erdnüssen gegessen.Oder auch bei einer grossen Tafelrunde/Party zusammen mit anderen afrikanischen Speisen gereicht...gerne auch beim Barbecue gegrillt.

Banan plantain á la maison Tantine Solange - Kongo/Zaire - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.06.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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