Zwiebelschnitzel an Blumenkohl und Petersielienkartoffeln - Rezept Gesendet von puigera

Zwiebelschnitzel an Blumenkohl und Petersielienkartoffeln - Rezept geschrieben von puigera

Hier ist es Zwiebelschnitzel an Blumenkohl und Petersielienkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von puigera geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zwiebelschnitzel an Blumenkohl und Petersielienkartoffeln - Rezept

Zutaten für 4 Personen

6	Schwein Schnitzel oder Minutensteaks
2 große	Zwiebeln in Ringe
1 Pck.	Bratensosse extra
1 Teelöffel (gestrichen)	Brühe gekörnt
	Pfeffer aus der Mühle, Salz
1 kg.	Kartoffeln
1	Blumenkohl
50 gr.	Butter
4 Eßl	Semmelbrösel
	Muskatnuss frisch gerieben
	Öl
	Petersilie gehackt

ZUBEREITUNG Zwiebelschnitzel an Blumenkohl und Petersielienkartoffeln - Rezept

1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser 25 Min.gar kochen.Blumenkohl säubern und ebenfalls in wenig Salzwasser 20 Min.garen.
2. Schnitzel von beiden Seiten salzen,pfeffern.Dann panieren s...KB.In heißem Fett von beiden Seiten 2 Minuten braun braten.Warm stellen.Jetzt die Zwiebeln in das Bratfett geben und anbraten,Sossenpulver und Brühe zufügen,miteinander verrühren und mit 300 ml.Wasser ablöschen.Etwas einkochen lassen und kräftig mit Pfeffer abschmecken.
3. Kartoffeln abgiessen und mit Petersilie bestreuen.Blumenkohl aus dem Topf heben und in eine Schüssel legen.Das Wasser wegschütten,die Butter in dem Topf schmelzen lassen und die Semmelbrösel zugeben und etwas bräunen lassen.Mit Muskat würzen und über den Kohl giessen.
4. Sosse über die Schnitzel geben und mit Kartoffeln und Gemüse anrichten.

Zwiebelschnitzel an Blumenkohl und Petersielienkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1582 (378)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	0,9 g
Fett	41,8 g

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