Spanisch/Maurischer Lomobraten - Rezept Von Einsendungen donfrank

Spanisch/Maurischer Lomobraten - Rezept geschrieben von donfrank

Folgendes ist Spanisch/Maurischer Lomobraten - Rezept. Dieses Rezept von donfrank geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spanisch/Maurischer Lomobraten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Stk.	Lomobraten
1 Beutel	Rosienen o. getr. Pflaumen

ZUBEREITUNG Spanisch/Maurischer Lomobraten - Rezept

1. hier das rezept also einen schweinebraten/mürbebraten (filetstück von kotelett) ca. 6 std. vor dem braten von beiden enden mit einem scharfen, dünnen messer einschneiden, dann mit rosinen oder pflaumen (ca. 6-8 std. vorher in weinbrand einlegen) füllen. dann mit der marinade von allen seiten einpinseln. dann in eine form legen, den rest von den rosinen/pflaumen-saft(weinbrand) dazu geben und nach thermometer bei ca. UL 160°, normal 180° braten. je nach hitze und größe kann es 1 1/2 - 2 std. dauern.marinade: Oel, Honig 1-2 teelöffel, 1/4 TL Zimt, Pfeffer, Salz, 1 TL Koriander (gef. getr. im mörser zerstoßen), etwas Chili, etwas süßen Paprika, wenn vorhanden etwas Zitronengrass und kl. spritzer Balsamicon,beilagen nach wunsch,

Spanisch/Maurischer Lomobraten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.11.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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