Schwarzkirschen Marmelade mit Schokolade & Vanille verfeinert - Rezept Eingereicht von digger56

Schwarzkirschen Marmelade mit Schokolade & Vanille verfeinert - Rezept von digger56

Hier ist es Schwarzkirschen Marmelade mit Schokolade & Vanille verfeinert - Rezept. Dieses Rezept von digger56 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Schwarzkirschen Marmelade mit Schokolade & Vanille verfeinert - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1050 gr.	Schwarzkirschen, entsteint
150 gr.	Schokolade 70% Kakao
600 gr.	Gelierzucker 2:1
1 Päckchen	Zitronensäure
	Vanille, gemahlen nach Gusto

ZUBEREITUNG Schwarzkirschen Marmelade mit Schokolade & Vanille verfeinert - Rezept

1. Die Schokolade grob raspeln.
2. Kirschen mit Zucker und Zitronensäure vermengen und mit dem Zauberstab nach Gusto pürieren. Schokolade unterheben und mit Vanille nach Gusto abschmecken. Das ganze über Nacht an einem kühlen Ort Saft zehen lassen.
3. Die Masse dann aufkochen und solange köcheln lassen bis der Gelierpunkt erreicht ist, umrühren nicht vergessen damit sie nicht ansetzt. Für eine Gelierprobe etwas auf ein Tellerchen geben.
4. Den auftretenden Schaum mit einem Löffel abnehmen und dann die heiße Masse in vorbereitete Gläser füllen.
5. Die Ränder der Gläser sauber machen und mit dem Deckel verschließen, dann für gute 5 Minuten auf den Kopf stellen damit sie vacuum ziehen, dann umdrehen und abkühlen lassen.
6. Masse ergibt 7 Gläser a 220 ml.

Schwarzkirschen Marmelade mit Schokolade & Vanille verfeinert - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.06.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1645 (393)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	92,6 g
Fett	1,3 g

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