Brombeer-Joghurt-Dessert - Rezept Eingereicht von toskanine

Brombeer-Joghurt-Dessert - Rezept geschrieben von toskanine

Folgendes ist Brombeer-Joghurt-Dessert - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Brombeer-Joghurt-Dessert - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	frische Brombeeren
5 EL	Puderzucker
2 EL	Wasser
1 Schuß	Brombeerlikör oder Brombeersaft
600 g	Joghurt
1 Becher	Schlagsahne
1	Vanillestange
1 Spritzer	Limettensaft oder Zitronensaft
	Minzzucker
5 Blatt	Gelatine

ZUBEREITUNG Brombeer-Joghurt-Dessert - Rezept

1. Von den Brombeeren ein paar für die Deko beiseite legen. Den Puderzucker mit dem Wasser in einen Topf geben und zu einem Karamell aufkochen. Dann die Brombeeren dazugeben und kurz aufkochen lassen und dann mit dem Likör ablöschen, nochmals kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Den Joghurt mit dem ausgekratzten Vanillemark glatt rühren. In den Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und die Sahne schlagen. Die kalten Brombeeren durch ein Sieb drücken und das Fruchtmus zu dem Joghurt geben und gut unterrühren.
3. Ein paar Löffel von der Joghurt-Frucht-Masse in einen Topf geben und leicht erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen und zu der restlichen Joghurtmasse geben und sehr gut einrühren, dann die Sahne unterheben und in Dessertgläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Mit den beiseite gelegten Brombeeren dekorieren und mit Minzzucker bestreuen.

Brombeer-Joghurt-Dessert - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	510 (122)
Eiweiß	7,6 g
Kohlenhydrate	18,0 g
Fett	1,9 g

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