Puddingkuchen mit Ei und Butter - Rezept By Cookies

Puddingkuchen mit Ei und Butter - Rezept geschrieben von Cookies

Hier ist es Puddingkuchen mit Ei und Butter - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Puddingkuchen mit Ei und Butter - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1	Ei
100 Gramm	Butter
150 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
200 Gramm	Mehl
2 Esslöffel (gestrichen)	Kakaopulver
750 Milliliter	Milch
100 Gramm	Zucker
2 Päckchen	Puddingpulver Bourbon-Vanille
100 Gramm	Zartbitterschokolade
3 Becher	Creme legere / Creme leicht 'a 150 g
1 Dose	Mandarinen
1 Päckchen	Tortenguss klar
2 Esslöffel (gestrichen)	Zucker

ZUBEREITUNG Puddingkuchen mit Ei und Butter - Rezept

1. Ei mit Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl mit Kakao darübersieben und zu einem glatten Teig verkneten. 2/3 des Teiges auf dem Boden einer gefetteten Springform ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im Backofen bei 180 Grad 10 Minuten vorbacken. Abkühlen lassen.
2. Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Von der Milch etwas wegnehmen und das Puddingpulver einrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker aufkochen. Das eingerührte Puddingpulver dazugeben, unter Rühren kurz aufkochen. Abkühlen lassen. Die Creme legere in den Pudding rühren.
3. Den restlichen Teig als Rolle formen und auf den Teigboden legen. Einen ca. 5 cm hohen Rand hochziehen. 2/3 des Puddings auf den Boden geben und glatt streichen. In den restlichen Pudding die geschmolzene Schokolade rühren und auf den hellen Pudding streichen.Im Backofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Abkühlen lassen.
4. Mandarinen abtropfen lassen. Auf dem Kuchen verteilen. Tortenguss mit Zucker vermischen. Mit 250 ml Mandarinensaft glattrühren. In einem Topf zum Kochen bringen, kurz aufkochen. Auf dem Kuchen verteilen.

Puddingkuchen mit Ei und Butter - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1013 (242)
Eiweiß	4,2 g
Kohlenhydrate	35,5 g
Fett	9,1 g

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