Mediterrane Hähnchensticks in Grissini-Parmesan-Panade - Rezept By Kochfee3131

Mediterrane Hähnchensticks in Grissini-Parmesan-Panade - Rezept geschrieben von Kochfee3131

Hier ist es Mediterrane Hähnchensticks in Grissini-Parmesan-Panade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochfee3131 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Mediterrane Hähnchensticks in Grissini-Parmesan-Panade - Rezept

Zutaten für 6 Personen

500 g	Hähnchenbruststeaks
Für die Panade:
100 g	Grissini mit Oliven
2 EL	Parmesan gehobelt
1 Prise	Salz
0,5 TL	Pfeffer schwarz
1 TL	Paprikapulver edelsüß
1 TL (gestrichen)	italienische Kräuter getrocknet
2 TL	Thymianblättchen frisch, gespült und abgetropft
0,5 TL	Zitronenabrieb, Bio-Zitrone
3	Eier
7 EL	Weizenmehl
Zum Braten:
4 EL	Pflanzenöl
Außerdem:
2 Blatt	Küchenrolle zum Entfetten

Vorbereitung für Mediterrane Hähnchensticks in Grissini-Parmesan-Panade - Rezept

1. Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen, von Fett und Sehnen befreien. In Streifen schneiden.
2. Für die Panade Grissini und Parmesan in der der Küchenmaschine fein mahlen. In einen tiefen Teller geben, und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, den getrockneten Kräutern, Thymianblättchen und dem Zitronenabrieb mischen.
3. Eier und Mehl jeweils in einen tiefen Teller geben, die Eier verquirlen. Fleisch zuerst in Mehl wenden (überschüssiges Mehl abklopfen), dann durch das Ei ziehen und locker in der Grissini-Mischung wälzen, die Panade dabei etwas andrücken.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchensticks darin portionsweise knusprig braun braten, auf Küchenrolle abtropfen lassen und anrichten. Schmecken warm und kalt. Schön würzig, viel Spaß beim Nachkochen :-).
5. Der Hähnchensticks waren Teil unseres kleinen Silvesterbuffets, das ich jedes Jahr immer unter einem anderen Motto zubereite, diesmal gab es mediterrane Küche. Am Neujahrstag gibt es dann immer die Reste :-))).

Mediterrane Hähnchensticks in Grissini-Parmesan-Panade - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2097 (501)
Eiweiß	10,1 g
Kohlenhydrate	38,4 g
Fett	34,4 g

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