Mazu12 Erdbeer-Quark-Biskuitrolle Rezept - Rezept Durch Mazu12

Mazu12 Erdbeer-Quark-Biskuitrolle Rezept - Rezept durch Mazu12

Hier ist es Mazu12 Erdbeer-Quark-Biskuitrolle Rezept - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mazu12 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Mazu12 Erdbeer-Quark-Biskuitrolle Rezept - Rezept

Zutaten für 10 Personen

	Boden
200 gr.	Zucker
200 gr.	Mehl gesiebt
2 TL	Backpulver
5	Eier
1 Pk.	Vanillepuddingpulver
	Füllung
200 gr.	Erdbeeren
200 gr.	Magerquark
250 ml	Rama Cremefine zum Schlagen
1	Limette frisch
6 Blatt	Gelatine weiß
100 gr.	Zucker
1 Pk.	Vanillezucker

Vorbereitung für Mazu12 Erdbeer-Quark-Biskuitrolle Rezept - Rezept

1. Backpapier vorbereiten und auf ein Kuchenblech legen. Backofen auf 190°C vorheizen (Umluft)Eiweiß steif schlagen. 140 g Zucker langsam einrieseln lassen (bis der Zucker aufgelöst ist) Eigelb mit 60 gr. Zucker aufschlagen und dann zum Eiweiß geben und kurz unterheben.Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver mischen und mit ein Sieb über die Ei-Masse sieben und vorsichtig unterheben. Biskuitmasse (Wer mag kann auch noch färben) in einen Spritzbeutel füllen. Die Masse auf die vorgezeichneten Backpapier spritzen. Backen bei 190°C Umluft ca. 5-8 min, sofort aufrollen und abkühlen lassen.
2. Quark, Vanillezucker und Limettensaft glatt rühren (2 min).Gelatineblätter ins kaltes Wasser vorquellen lassen ca. 5-10 min. Gelatine ausdrücken (Agaranta Blattgelatine-Ersatz, Agar Agar Blattgelatine-Ersatz) und mit 100 gr. Zucker leicht erwärmen bis sich Zucker und Gelatine aufgelöst haben. Unter den Quark rühren.Rama Cremefine Aufschlagen und unter der Quark-Masse vorsichtig unterheben (in 3 raten).Die Quark-Cremefine-Masse und Erdbeeren verteilen, 5-10 warten, aufrollenEtwa 30 min in den Kühlschrank stellen.

Mazu12 Erdbeer-Quark-Biskuitrolle Rezept - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.05.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1138 (272)
Eiweiß	8,4 g
Kohlenhydrate	40,3 g
Fett	8,3 g

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