Kleine Trauben - Tarte ... auf mediterrane Art ... - Rezept Eingereicht von Cookies

Kleine Trauben - Tarte ... auf mediterrane Art ... - Rezept von Cookies

Hier ist es Kleine Trauben - Tarte ... auf mediterrane Art ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kleine Trauben - Tarte ... auf mediterrane Art ... - Rezept

Zutaten für 4 Personen

150 Gramm	Mehl
50 Gramm	Zucker
1 Prise	Salz
80 Gramm	Butter
25 Milliliter	Olivenöl
1	Eigelb
	Abrieb einer unbehandelten Zitrone
	alternativ
1 Teelöffel (gestrichen)	Zitronenschalenaroma
1 Stängel	Rosmarin frisch
200 Gramm	Weintrauben frisch
2 Centiliter	Grappa
100 Milliliter	Weißwein
100 Milliliter	Wasser
2 Esslöffel	Zucker
3 Esslöffel (gestrichen)	Speisestärke
10 Gramm	Pinienkerne
	Puderzucker

ZUBEREITUNG Kleine Trauben - Tarte ... auf mediterrane Art ... - Rezept

1. Mehl in eine Schüssel sieben. Zucker, Salz, Butter, Olivenöl, Eigelb und Zitronenabrieb dazu geben. Alles zu Streuseln kneten.
2. Eine kleine Tarteform (ca. 18 cm Durchmesser) fetten.Rosmarin waschen, trocken schütteln. Nadeln abzupfen und fein hacken.
3. Ein Drittel der Streusel beiseite stellen. Unter die restlichen Streusel den gehackten Rosmarin kneten. Streusel in die Form geben und am Boden und Rand andrücken. Form 30 Minuten kalt stellen.
4. Weintrauben waschen und abtropfen lassen. Die Beeren halbieren. Mit dem Grappa mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Abtropfen lassen. Grappa dabei auffangen.
5. Wein mit Wasser, den aufgefangenen Grappa und Zucker erhitzen. Speisestärke mit wenig Wasser glatt rühren. In die Flüssigkeit rühren. Unter Rühren kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Pinienkerne grob hacken und rösten. Abkühlen lassen.
7. Ein Drittel vom Pudding auf den Boden streichen. Weintrauben darauf verteilen. Den restlichen Pudding darauf streichen.
8. Die zur Seite gestellten Streusel mit den gerösteten Pinienkernen verkneten und auf der Tarte verteilen.
9. Im Backofen bei 180 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Kleine Trauben - Tarte ... auf mediterrane Art ... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.07.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1105 (264)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	33,3 g
Fett	11,8 g

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