Himbeer Cheesecake Brownies Rezept Von Einsendungen SorellaPaella

Himbeer Cheesecake Brownies Rezept durch SorellaPaella

Hier ist es Himbeer Cheesecake Brownies Rezept. Dieses Rezept von SorellaPaella geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Himbeer Cheesecake Brownies Rezept

Zutaten für 4 Personen

Brownie-Teig
100 g	Zartbitterschokolade (ca. 50 % Kakaoanteil)
100 g	Edelbitterschokolade (ca. 72% Kakaoanteil)
80 g	Butter
120 g	Zucker
TL	Vanillepaste
105 g	Mehl
TL	Salz
TL	Natron
Himbeer-Frischkäse-Topping
240 g	Frischkäse
100 g	Zucker
2 TL	Zitronensaft
1	Ei
TL	Vanillepaste
TL	Salz
20 g	Stärke
200 g	Himbeeren, abgetropft

Vorbereitung für Himbeer Cheesecake Brownies Rezept

1. Die Schokolade und die Butter in einer großen Schüssel über dem Wasserbad schmelzen.
2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C vorheizen, die Backform einfetten und das Himbeer-Frischkäse-Topping zubereiten: Alle Zutaten bis auf die Himbeeren der Reihe nach verrühren und beiseite stellen.
3. Zucker und Vanillepaste mit der flüssigen Schoko-Butter-Mischung verrühren und abkühlen lassen.Die trockenen Zutaten (Mehl, Salz und Natron) miteinander vermengen.
4. Eier mit der abgekühlten (WICHTIG! Sollte die Mischung zu warm sein, wird der Teig hart) Schoko-Mischung verschlagen. Anschließend die trockenen Zutaten mit einem Teigschaber unter die Schoko-Mischung mengen (relativ zügig, auf keinen Fall zu lange) und den fertigen Teig gleichmäßig auf dem eingefetteten Backblech verteilen.
5. Das vorbereitete Frischkäse-Topping gleichmäßig über dem Brownie-Teig verteilen und dabei die Ränder (ca. 2 cm) aussparen.
6. Die (gut abgetropften) Himbeeren auf dem Frischkäse verteilen und ganz leicht eindrücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 min. backen und anschließen gut auskühlen lassen.

Himbeer Cheesecake Brownies Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.04.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1720 (411)
Eiweiß	5,9 g
Kohlenhydrate	46,7 g
Fett	22,2 g

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