Gemüseomelett mit Garnelen - Rezept By MausVoh

Gemüseomelett mit Garnelen - Rezept geschrieben von MausVoh

Hier ist es Gemüseomelett mit Garnelen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gemüseomelett mit Garnelen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Gemüseomelett:
2	Eier
50 g	braune Champignons
1	Zwiebel ca. 50 g
2	Frühlingszwiebeln ca. 10 g
1	grüne Chilischote ca. 10 g
2 TL	Sonnenblumenöl
1 TL	mildes Currypulver
4 kräftige Prisen	grobes Meersalz aus der Mühle
2 kräftige Prisen	bunter Pfeffer aus der Mühle
Garnelen:
100 g	Garnelen
1 TL	Sonnenblumenöl
2 kräftige Prisen	grobes Meersalz aus der Mühle
2 kräftige Prisen	bunter Pfeffer aus der Mühle
Servieren:
4 Stückchen	Rote Bete zum Garnieren
2 Stängel	Petersilie zum Garnieren

Vorbereitung für Gemüseomelett mit Garnelen - Rezept

1. Champignons putzen/bürsten und klein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Grüne Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Eier in eine Schüssel aufschlagen Gemüse ( braune Champignonwürfel, Zwiebelwürfel, Frühlingszwiebelringe und Chilischotenwürfel ) und milden Currypulver ( 1 TL ), groben Meersalz ( 4 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Sonnenblumenöl ( 2 TL ) in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Ei-Gemüsemasse dazugeben, in der Pfanne verteilen, mit einem Deckel verschließen und ca. 7 –8 Minuten bei kleiner Temperatur garen/stocken lassen. Den Deckel abnehmen, das Omelett in 4 Teile teilen und noch einige Minuten köcheln lassen, so-dass nichts mehr flüssig ist.Die Garnelen in einer kleinen Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 1 EL ) von beiden Seiten anbraten, mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen.Gemüseomelett mit den Garnelen auf 2 Teller verteilen und mit Rote Bete und Petersilie garniert servieren.

Gemüseomelett mit Garnelen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.01.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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