????? - burekas bassar Rezept Eingereicht von simantov

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    Hier ist es ????? - burekas bassar Rezept. Dieses leckere Rezept wird von simantov geschrieben und kann für 9 Portionen serviert werden.



    Bilder für ????? - burekas bassar Rezept


    ????? - burekas bassar Rezept


    Zutaten für 9 Personen
    900 gr. Blätterteig vegan
    500 gr. Rinderhackfleisch
    1 Zwiebel
    1 Tomate frisch
    1 Bund Petersilie glatt frisch
    Zehe Knoblauch frisch
    2 El Tomatenmark dreifach konzentriert
    1 Ei
    1 Tl Paprika Gewürz
    1 Tl Cuminpulver
    0,75 Tl Chili
    Salz
    Sa´atar
    Sesam geschält
    Olivenöl


    Vorbereitung für ????? - burekas bassar Rezept


    1. Zwiebel hacken u. in etwas Olivenöl leicht bräunen. Das Hackfleisch, Tomatenmark, Paprika, Chili, Cumin dazugeben u. anbrat.en
    2. Im Mixer die Tomate, Knoblauch u. Petersilie klein hacken u. zu dem Hackfleisch geben. Alles unter rühren 10 min. einköcheln lassen.
    3. Den Blätterteig zum Rechteck rollen u. 18 ca. 11 cm große Quadrate ausschneiden(für 9 Burekas).
    4. Ein Quadrat mit der Füllung belegen u. mit einem weiterem Quadrat Blätterteig belegen. Die Ränder fest andrücken und nach oben umklappen. Mit dem verkäppertem Ei bestreichen u. mit Sa´atar u. Sesam bestreuen. Sa´atar ist eine israelische Würzmischung. Das Rezept findet ihr in meinem Kochbuch.
    5. Im Ofen auf mittlerer Schiene abbacken bis alles schön braun ist.
    6. +++ ZUM BLÄTTERTEIG+++ da die koschere küche milchig u. fleischig strikt trennt, darf der Teig bei einer Fleischfüllung nicht mit Butter gemacht werden. Mann nimmt in diesem Fall Palmfett. Im Handel erhältlicher Blätterteig besteht meist aus Palmfett und eignet sich daher sehr gut f fleischige Füllungen. Wer´s nicht koscher will kann natürlich jedweden Blätterteig verwenden.



    ????? - burekas bassar Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.06.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1377 (329)
    Eiweiß 9,7 g
    Kohlenhydrate 18,1 g
    Fett 24,4 g


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