Apfel-Streusel-Kuchen - Rezept Durch gila47

Apfel-Streusel-Kuchen - Rezept durch gila47

Folgendes ist Apfel-Streusel-Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gila47 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Apfel-Streusel-Kuchen - Rezept

Zutaten für 12 Personen

1 kg	säuerliche Äpfel -ich habe Jonagold genommen-
	Für den Teig
250 gr	Mehl
100 gr	Zucker
100 gr	kalte Butter
1	Ei
	Für die Steusel
175 gr	Mehl
100 gr	Zucker
100 gr	kalte Butter
1 TL-Spitze	Zimt
	sowie Klarsichtfolie und
1 EL	Gelierzucker für die Äpfel -der Tipp stammt von Backfee1961-
1 EL	Paniermehl

ZUBEREITUNG Apfel-Streusel-Kuchen - Rezept

1. Zunächst werden die Äpfel geschält und auf Stücke geschnitten und mit etwas Wasser -aber wirklich nur etwas, damit die Äpfel im Topf nicht ansetzen- für ca. 10-15 Minuten gedünstet.
2. Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten, diesen in Klarsichtfolie packen und 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt mit dem Handrührgerät oder den Händen zu den Streusel verarbeiten.
4. Den Backofen auf 200° vorheizen. 2/3 des Knetteigs ausrollen und damit den Boden einer gefetteten Springform, mit dem restlichen 1/3 den Rand auslegen. Und den Teig 10 Minuten vorbacken
5. Dann den Gelierzucker unter die noch warmen Äpfel rühren, dadurch wird der Saft besser gebunden. Das Paniermehl auf dem vorgebackenen Boden verteilen, die Apfelmasse darauf geben und die Streusel darüber verteilen. Dann kommt der Kuchen für weitere 40-50 Minuten in den Backofen.

Apfel-Streusel-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	376 (90)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	18,4 g
Fett	0,5 g

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