Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept Von Einsendungen Test00

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    Hier ist es Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept


    Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    2 kg Zucchini frisch, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
    2 Stück Paprika rot, frisch geputzt und in Stücke geschnitten
    350 Gramm Zwiebeln frisch und in Stücke geschnitten
    0,75 Liter Apfelessig
    2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
    2 TL Kräutersalz eigene Herstellung siehe mein KB: http://www.kochbar.de/rezept/437055/Wuerzsalz-mit-Kraeutern.html
    1 EL Salz
    2 TL Currypulver mild
    1 TL Senfkörner
    1 TL Senf mittelscharf
    6 EL Zucker


    Vorbereitung für Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept


    1. Wir verschenken viel selbstgemachtes aus unserer Küche (nicht nur zu Weihnachten) und wir wissen, es kommt bei den beschenkten gut an.
    2. Alle Zutaten vermischen und mindestens 12 Stunden abgedeckt durchziehen lassen.
    3. Dann in Gläser (die Größe halt jeder wie er mag) einfüllen und ca. 40 min bei 80 Grad einkochen lassen.
    4. Eigentlich ist das nur ein allgemeines Rezept. Ich mache die Mischung immer mal anders. ZB: andere Paprikafarben, statt Currypulver Kurkuma oder statt Zucker Honig usw. Das muss jeder für sich nach seinem Geschmack austesten.
    5. Bei uns wird es oft als Vorspeise gegessen, oder aber auch als Beilage zum Hauptgericht.Auch als Gastgeschenk bringen wir es oft mit.
    6. Über die Haltbarkeit kann ich nix sagen. Wir machen nur soviel ein, das es bis zur nächsten Gartensaison reicht. In der Saison bevorzugen wir frisches.



    Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.12.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 380 (91)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 17,4 g
    Fett 0,5 g


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