Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept Von Einsendungen Test00

Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept durch Test00

Hier ist es Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept

Zutaten für 1 Personen

2 kg	Zucchini frisch, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
2 Stück	Paprika rot, frisch geputzt und in Stücke geschnitten
350 Gramm	Zwiebeln frisch und in Stücke geschnitten
0,75 Liter	Apfelessig
2 Stück	Knoblauchzehen fein gehackt
2 TL	Kräutersalz eigene Herstellung siehe mein KB: http://www.kochbar.de/rezept/437055/Wuerzsalz-mit-Kraeutern.html
1 EL	Salz
2 TL	Currypulver mild
1 TL	Senfkörner
1 TL	Senf mittelscharf
6 EL	Zucker

Vorbereitung für Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept

1. Wir verschenken viel selbstgemachtes aus unserer Küche (nicht nur zu Weihnachten) und wir wissen, es kommt bei den beschenkten gut an.
2. Alle Zutaten vermischen und mindestens 12 Stunden abgedeckt durchziehen lassen.
3. Dann in Gläser (die Größe halt jeder wie er mag) einfüllen und ca. 40 min bei 80 Grad einkochen lassen.
4. Eigentlich ist das nur ein allgemeines Rezept. Ich mache die Mischung immer mal anders. ZB: andere Paprikafarben, statt Currypulver Kurkuma oder statt Zucker Honig usw. Das muss jeder für sich nach seinem Geschmack austesten.
5. Bei uns wird es oft als Vorspeise gegessen, oder aber auch als Beilage zum Hauptgericht.Auch als Gastgeschenk bringen wir es oft mit.
6. Über die Haltbarkeit kann ich nix sagen. Wir machen nur soviel ein, das es bis zur nächsten Gartensaison reicht. In der Saison bevorzugen wir frisches.

Zucchini- süß-sauer, mit Paprika und Zwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	115
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	380 (91)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	17,4 g
Fett	0,5 g

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