Weihnachten: Türkisches Konfekt mit Nüssen - Rezept Gesendet von tigerlilly63

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    Folgendes ist Weihnachten: Türkisches Konfekt mit Nüssen - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weihnachten: Türkisches Konfekt mit Nüssen - Rezept


    Weihnachten: Türkisches Konfekt mit Nüssen - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Für ca. 50 Stück:
    100 g Haselnüsse
    100 g Mandeln
    3 Eiweiß Größe M
    1 Prise Salz
    225 g feinster Backzucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    2 EL Honig
    1 Prise Nelken, gemahlen
    1 Prise Zimt
    8 Oblaten, ca. 20 x 12 cm


    Vorbereitung für Weihnachten: Türkisches Konfekt mit Nüssen - Rezept


    1. Die Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, bis die Schalen leicht aufplatzen. In ein Küchentuch wickeln und reiben, um die Schalen zu entfernen. Nüsse und Mandeln grob hacken.
    2. Eiweiß mti Salz sehr steif schlagen. Zucker und Vanillezucker nach und nach unterrühren. Die Schüssel auf ein heißes Wasserbad setzen und weiterschlagen, bis die Masse zähflüssig ist. Honig, Gewürze und gehackte Mandeln und Haselnüsse unterheben.
    3. Mit der Hälfte der Oblaten eine passende Form auslegen. Masse darauf gleichmäßig verstreichen, abkühlen lassen. Mit übrigen Oblaten abdecken. Sobald die Masse bei Fingerdruck nicht mehr nachgibt, mit einem Brett abdecken, zum Beschweren einen Topf daraufstellen und über Nacht trocknen lassen.
    4. Konfekt in Streifen schneiden. Nochmals trocknen lassen. Gut verpackt ist es etwa 3 Monate haltbar.



    Weihnachten: Türkisches Konfekt mit Nüssen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.12.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2244 (536)
    Eiweiß 15,1 g
    Kohlenhydrate 22,9 g
    Fett 43,1 g


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