Weißes Schokoladen-Risotto mit Pistazien-Pesto und Erdbeer-Sorbet - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Weißes Schokoladen-Risotto mit Pistazien-Pesto und Erdbeer-Sorbet - Rezept durch Das perfekte Dinner

Hier ist es Weißes Schokoladen-Risotto mit Pistazien-Pesto und Erdbeer-Sorbet - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Weißes Schokoladen-Risotto mit Pistazien-Pesto und Erdbeer-Sorbet - Rezept

Zutaten für 5 Personen

250 g	Risotto-Reis
25 g	Butter
0,5 l	Orangensaft
150 g	Schokolade weiß
25 ml	Olivenöl
1 Stk.	Vanilleschote
5 ml	Zitronensaft
500 ml	Milch
150 ml	Sahne
Pistazienpesto:
10 ml	Mineralwasser
5 ml	Zitronensaft
25 g	Honig
5 g	Minze
40 ml	Olivenöl
75 g	Pistazien
	Vanillezucker
Erdbeersorbet:
500 g	Erdbeeren frisch
50 g	Puderzucker
1 EL	Zitronensaft
125 ml	Apfelsaft
1 Prise	Vanillezucker
50 ml	Sahne

ZUBEREITUNG Weißes Schokoladen-Risotto mit Pistazien-Pesto und Erdbeer-Sorbet - Rezept

1. Den Risottoreis kurz trocken rösten. Butter, Öl und Vanilleschote dazugeben, nach und nach die Milch und die Sahne zugeben und unter ständigem Rühren fertig kochen.
2. Das Risotto nun mit Zitronen- und Orangensaft abschmecken. Zum Schluss die Schokolade ein montieren
3. Alle Zutaten zu einen Pesto verarbeiten.
4. Sorbet klassisch herstellen und mit dem Risotto servieren.

Weißes Schokoladen-Risotto mit Pistazien-Pesto und Erdbeer-Sorbet - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	745 (178)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	19,7 g
Fett	9,7 g

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