Rotes Risotto mit Speck - Rezept von desy1806

Rotes Risotto mit Speck - Rezept geschrieben von desy1806

Hier ist es Rotes Risotto mit Speck - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von desy1806 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Rotes Risotto mit Speck - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Stk.	Zwiebel
100 g	Speckwürfel
	Öl
200 g	Risotto-Reis
500 ml	Brühe
250 g	Gemüsemischung tiefgefroren
2 EL	Paprikapulver
2 EL	Tomatenmark
	Salz
	Pfeffer
	Parmesan gerieben
	Petersilie gehackt

ZUBEREITUNG Rotes Risotto mit Speck - Rezept

1. Zwiebel würfeln und mit den Speckwürfeln in etwas Öl dünsten. Risotto-Reis hinzufügen und glasig dünsten.
2. Mit etwas heißer Brühe aufgießen (bis der Reis bedeckt ist) und das Ganze mit Deckel quellen lassen. Immer wieder umrühren und Brühe hinzufügen.
3. Nach ca. 15 Minuten die Gemüsemischung (z.B. zarte Mischung - Karotten, Mais und Erbsen) dazugeben und noch 5 Minuten weiter quellen lassen.
4. Dann alles mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Paprikapulver abschmecken, mit Parmesan und Petersilie bestreut servieren.Dazu passt sehr gut Salat.

Rotes Risotto mit Speck - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	498 (119)
Eiweiß	6,9 g
Kohlenhydrate	16,9 g
Fett	2,5 g

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