Mediterraner Nudelsalat Rezept Eingereicht von Begaxl

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    Hier ist es Mediterraner Nudelsalat Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Begaxl geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mediterraner Nudelsalat Rezept


    Mediterraner Nudelsalat Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    500 gr. Nudeln Penne
    500 gr. Kirschtomaten
    200 gr. Rukola
    200 gr. luftgetrocknete Salami
    160 gr. geriebener Parmesan
    1 TL Salz
    1 TL Peffer
    2 Zehen Knoblauch frisch
    1 EL Senf mittelscharf
    2 EL Senf süß
    12 EL Essig Kräuter
    2 EL Honig
    2 EL Öl
    20 Oliven


    ZUBEREITUNG Mediterraner Nudelsalat Rezept


    1. Nudeln nach Rezept kochen. Tomaten vierteln und den grünen Strunk entfernen. Salami der Länge nach vierteln und in feine Stücke schneiden. Oliven in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.Honig, Senf (süß und scharf) Salz, Pfeffer, Knoblauch, Essig und Öl vermischen. Die Nudeln noch heiß mit der Soße vermengen, Salami und Oliven zugeben.Rukola waschen, die Stiele abschneiden (diese fein hacken, können in Bolognese verwendet werden) und grob schneiden.Wenn die Nudel abgekühlt sind nochmals abschmecken. Anschließend die Kirschtomaten und Rukola unterheben. Hierzu schmeckt ein kräftiger Rotwein beispielsweise ein Merlot und frisches Baguette.



    Mediterraner Nudelsalat Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 879 (210)
    Eiweiß 6,1 g
    Kohlenhydrate 34,4 g
    Fett 5,1 g


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