Mediterraner Nudelsalat Rezept Eingereicht von Begaxl

Mediterraner Nudelsalat Rezept geschrieben von Begaxl

Hier ist es Mediterraner Nudelsalat Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Begaxl geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Mediterraner Nudelsalat Rezept

Zutaten für 6 Personen

500 gr.	Nudeln Penne
500 gr.	Kirschtomaten
200 gr.	Rukola
200 gr.	luftgetrocknete Salami
160 gr.	geriebener Parmesan
1 TL	Salz
1 TL	Peffer
2 Zehen	Knoblauch frisch
1 EL	Senf mittelscharf
2 EL	Senf süß
12 EL	Essig Kräuter
2 EL	Honig
2 EL	Öl
20	Oliven

ZUBEREITUNG Mediterraner Nudelsalat Rezept

1. Nudeln nach Rezept kochen. Tomaten vierteln und den grünen Strunk entfernen. Salami der Länge nach vierteln und in feine Stücke schneiden. Oliven in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.Honig, Senf (süß und scharf) Salz, Pfeffer, Knoblauch, Essig und Öl vermischen. Die Nudeln noch heiß mit der Soße vermengen, Salami und Oliven zugeben.Rukola waschen, die Stiele abschneiden (diese fein hacken, können in Bolognese verwendet werden) und grob schneiden.Wenn die Nudel abgekühlt sind nochmals abschmecken. Anschließend die Kirschtomaten und Rukola unterheben. Hierzu schmeckt ein kräftiger Rotwein beispielsweise ein Merlot und frisches Baguette.

Mediterraner Nudelsalat Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	879 (210)
Eiweiß	6,1 g
Kohlenhydrate	34,4 g
Fett	5,1 g

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