Lachstatar auf Rindercarpaccio - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Lachstatar auf Rindercarpaccio - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Lachstatar auf Rindercarpaccio - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Lachstatar auf Rindercarpaccio - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1 kg	Lachsrücken frisch
1 kg	Rinderfilet
1 Bund	Dill
1 Päckchen	Parmesan
4 Stk.	Limetten
	Salz
	Pfeffer
3 EL	Olivenöl

Vorbereitung für Lachstatar auf Rindercarpaccio - Rezept

1. Das Filet und den Lachsrücken circa 1 Stunde in dem Gefrierfach anfrieren lassen.
2. Anschließend das Filet fein in Scheiben schneiden und kreisförmig auf einen Teller platzieren (In der Mitte des Tellers Platz lassen).
3. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack würzen.
4. Den Fisch würfeln und in einer Schüssel mit Limettenabrieb, Limettensaft, Salz, Pfeffer, Olivenöl und frisch geschnittenen Dill abschmecken.
5. Das Tatar in der Mitte des Tellers servieren und mit Dill dekorieren. Gehobelten Parmesan auf der Speise verteilen.

Lachstatar auf Rindercarpaccio - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.08.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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