Kokos - Gemüse - Curry - Wok an Reis mit schwarzem Sesam und Kokosflocken - Rezept By Forelle1962

Kokos - Gemüse - Curry - Wok an Reis mit schwarzem Sesam und Kokosflocken - Rezept geschrieben von Forelle1962

Hier ist es Kokos - Gemüse - Curry - Wok an Reis mit schwarzem Sesam und Kokosflocken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Kokos - Gemüse - Curry - Wok an Reis mit schwarzem Sesam und Kokosflocken - Rezept

Zutaten für 6 Personen

3 reife	rote Paprika geschnitten
1 reife	grüne Paprika geschnitten
1 mittelgrosse	Fenchelknolle geschnitten
1 Stück	Zucchini geschnitten
2 Stangen	Sellerie geschnitten
1 große	Zwiebel gewürfelt
2 Stück	Karotten geschnitten
300 gr.	Champignons frisch
1 Dose	Kokosmiclh
2 EßL	Curry mild
30 ml	Kokosöl
	grobe Kokosflocken zum garnieren
	Gemüse-Salz zum würzen
	*************
	gekochten Reis
	************
	schwarzen Sesam

ZUBEREITUNG Kokos - Gemüse - Curry - Wok an Reis mit schwarzem Sesam und Kokosflocken - Rezept

1. Das Gemüse putzen und schneiden, hier ist die Vorbereitung wohl das aufwendigere.
2. Den Wok erhitzen und im Kokosöl nach und nach das Gemüse, Karotten mit den Zwiebeln, dann die Champignons, danach die Paprika, Fenchel und Selleriestücke dazu usw. so dass alles miteinander gut durchgeschwenkt wird.
3. Mit dem Gemüse-Salz würzen, alles gut schwenken, dann die Kokosmilch und das Curry einrühren, alles einmal gut aufkochen lassen - Fertig !
4. Auf vorgewärmte Teller geben, den Reis mit einer Kelle aufsetzen, mit schwarzem Sesam und den groben Kokosflocken garnieren und einfach nur mit Freunden genießen, war ein tolles Essen ;-)

Kokos - Gemüse - Curry - Wok an Reis mit schwarzem Sesam und Kokosflocken - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	418 (100)
Eiweiß	3,8 g
Kohlenhydrate	0,5 g
Fett	9,3 g

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