Gemüserösti mediteran - Rezept Von Einsendungen Katja-Z

Gemüserösti mediteran - Rezept geschrieben von Katja-Z

Folgendes ist Gemüserösti mediteran - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Katja-Z geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gemüserösti mediteran - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Stück	Kartoffel geschält frisch
1 Stück	Möhren
200 Gramm	Zucchini frisch
1 Stück	Frühlingszwiebel
5 Stück	getrocknete Tomaten
Stück	Paprikaschote frisch rot oder gelb
1 Stück	Ei
EL (gestrichen)	Mehl
1 Stück	Chilischote frisch
	Thymian,Rosmarin,Oregano,Salbei, Knoblauch, Basilikum alles am Besten frisch
	oder Kräuter der Provence + Knoblauch
	Salz/Pfeffer
	Olivenoel

Vorbereitung für Gemüserösti mediteran - Rezept

1. Die Kartoffeln, Möhren und die Zucchini grob raspeln.Die Paprika und die getrockneten Tomaten in sehr feine Streifen schneiden(sie lassen sich schlecht raspeln). Die Frühlingszwiebeln und die Chilischote in feine Scheiben schneiden und alles in eine Schüssel geben.
2. Die Käuter fein hacken und zu den anderen Zutaten geben. Das Ei mit dem Mehl verrühren, Salz Pfeffer dazu und ebenfalls in die Schüssel geben.Alles gut verrühren und kurz durchziehen lassen.
3. Olivenoel in einer großen Pfanne erhitzen und mit einem Eßlöffel die Masse als kleine Häufchen in die Pfanne setzen und zu Talern drücken bis sie ca 8mm dick sind.von jeder Seite ca 2 Minuten braten ......fertig.

Gemüserösti mediteran - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	87 (21)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	2,3 g
Fett	0,3 g

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