Chili con carne - Rezept Gesendet von VeraWoe

Chili con carne - Rezept von VeraWoe

Folgendes ist Chili con carne - Rezept. Dieses Rezept von VeraWoe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Chili con carne - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Stück	Zwiebeln
1 Stück	Knoblauchzehe
1 Stück	gelbe oder rote Paprika
500 gr.	Hackfleisch gemischt
1 große Dose	Tomaten
1 Dose	Kidney-Bohnen Konserve
1 Dose	Mais
1 EL	Tomatenmark
1 Stück	Chilischote [frisch oder getrocknet]
1 TL (gestrichen)	Brühe
etwas	Zucker / Salz / Pfeffer
etwas	Paprikapulver [nach geschmack]
	Olivenöl
	Baguette bzw. Tortilla Wraps mit Käse

Vorbereitung für Chili con carne - Rezept

1. Die Zwiebeln fein hacken und in etwas Olivenöl andünsten. Die Paprika ebenfalls klein würfeln und zu den Zwiebeln geben. Ganz kurz mit anbraten.
2. Das Hackfleisch fein zerzupfen und mit der Zwiebel-Paprika-Mischung gut durchbraten. Den Knoblauch fein hacken oder pressen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem Knoblauch ordentlich (nach Geschmack) würzen.
3. Die Kidney-Bohnen und den Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Danach die Tomaten, Kidney-Bohnen und den Mais zu der Hackfleisch-Mischung geben.
4. Je nach gewünschter Flüssigkeit etwas Wasser zufügen (Vorsicht, nicht zu viel, sonst wird es wässrig). Falls mehr Flüssigkeit gewünscht, eher mit passierten Tomaten strecken. Das Chili mit der Brühe abschmecken.
5. Das Chili ca. ½ bis 1 Stunde auf niedrigster Stufe einköcheln lassen. Zwischendurch umrühren. Gegebenenfalls noch etwas nachwürzen. Die Tomaten klein zerzupfen und zerdrücken
6. Dazu schmeckt sehr gut frisches oder aufgebackenes Baguette bzw. Ciabatter. Oder einfach in Tortilla Wraps mit Käse überbacken.

Chili con carne - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	895 (214)
Eiweiß	18,5 g
Kohlenhydrate	0,3 g
Fett	15,5 g

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