Süße Frühlingsrolle gefüllt mit Mango und Limette an Schokosoße und Orangen-Ingwer-Eis - Rezept Eingereicht von Unter Volldampf

Süße Frühlingsrolle gefüllt mit Mango und Limette an Schokosoße und Orangen-Ingwer-Eis - Rezept von Unter Volldampf

Folgendes ist Süße Frühlingsrolle gefüllt mit Mango und Limette an Schokosoße und Orangen-Ingwer-Eis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Süße Frühlingsrolle gefüllt mit Mango und Limette an Schokosoße und Orangen-Ingwer-Eis - Rezept

Zutaten für 4 Personen

	Schokosoße:
150 ml	Milch
50 gr.	Zucker
150 gr.	Zartbitter-Kuvertüre
	Eis:
40 gr.	Ingwer frisch
70 gr.	Zucker
350 ml	Orangensaft frisch gepresst
0,5 Stk.	Zitrone, davon der Saft
	Springrolls:
1 Stk.	Flugmango
20 gr.	Zucker
0,5 Stk.	Limette, davon der Saft
4 Blatt	Frühlingsrollenteig, tiefgekühlt, ca. 21x21 cm
etwas	verquirltes Eigelb
	Öl zum Frittieren
	Besondere Materialien:
	Schockfroster oder Eismaschine

ZUBEREITUNG Süße Frühlingsrolle gefüllt mit Mango und Limette an Schokosoße und Orangen-Ingwer-Eis - Rezept

1. Für die Schokosoße Kuvertüre in kleinere Stücke brechen und in der Milch mit dem Zucker auflösen.
2. Für das Capri-Eis O- und Zitronensaft erhitzen. Kleingeschnittenen Ingwer und den Zucker mit beigeben und kurz aufkochen lassen. Gut abkühlen und zum Eis gefrieren lassen.
3. Für die Springrolls Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zucker und dem Limettensaft verrühren. Den Frühlingsrollenteig aufgetaut mit der Masse belegen, die Ränder mit etwas Eigelb bestreichen und zusammenrollen. Die Rolle in heißem Fett frittieren und sofort servieren.
4. Anrichten: Die Springrolls mit der Schokosoße dekorieren und dem geschabten Eis servieren.

Süße Frühlingsrolle gefüllt mit Mango und Limette an Schokosoße und Orangen-Ingwer-Eis - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	757 (181)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	36,7 g
Fett	2,1 g

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