Spinat in Käse-Creme mit Drillingen - Rezept Durch rickyundgaby

Spinat in Käse-Creme mit Drillingen - Rezept geschrieben von rickyundgaby

Hier ist es Spinat in Käse-Creme mit Drillingen - Rezept. Dieses Rezept von rickyundgaby geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Spinat in Käse-Creme mit Drillingen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

200 Gramm	Spinat tiefgefroren
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle
1 Prise	Muskatnuss frisch gerieben
1 Stück	Zwiebel gewürfelt
1 Stück	Knoblauchzehen gehackt
0,5 EL	Butter
80 ml	Sahne
80 ml	Weißwein trocken
2 EL	Gorgonzola
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle
1 Stück	Eigelb
3 Stück	Drillinge

ZUBEREITUNG Spinat in Käse-Creme mit Drillingen - Rezept

1. Spinat abtropfen lassen und würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat. Kartoffeln im sprudelnden Wasser garkochen.
2. Zwiebel in Butter andünsten, Knoblauch zugeben und 1 Minute mitdünsten, ablöschen mit Weißwein und aufgießen mit der Sahne. Den Gorgonzola in der Flüssigkeit langsam schmelzen lassen. Die Soße zur Hälfte einreduzieren lassen. Zuletzt mit dem Eigelb legieren. Die Soße wird zur Creme und darf nicht mehr kochen!
3. Spinat erhitzen, Kartoffeln schälen und zusammen mit der Creme anrichten.
4. Tipp: die Creme schmeckt auch lecker über Pasta.

Spinat in Käse-Creme mit Drillingen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	623 (149)
Eiweiß	4,3 g
Kohlenhydrate	2,6 g
Fett	12,1 g

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