Sachertorte mit Eier und Staubzucker - Rezept Durch gustostueckerl

Sachertorte mit Eier und Staubzucker - Rezept geschrieben von gustostueckerl

Folgendes ist Sachertorte mit Eier und Staubzucker - Rezept. Dieses Rezept von gustostueckerl geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Sachertorte mit Eier und Staubzucker - Rezept

Zutaten für 12 Personen

6	Eier
110 g	Staubzucker
110 g	Kristallzucker
130 g	Kochschokolade
130 g	Butter
130 g	Mehl
	Glasur:
70 g	Kochschokolade
70 g	Butter
	Marillenmarmelade

Vorbereitung für Sachertorte mit Eier und Staubzucker - Rezept

1. Butter und Zucker schaumig rühren.
2. Nach und nach die Dotter einrühren – zum Schluss die in der Mikrowelle erweichte Schokolade (darf nicht zu warm sein!!) dazugeben.
3. Schnee schlagen – bevor er fertig geschlagen ist, Kristallzucker einrieseln lassen.
4. Backrohr auf 170°C vorheizen.
5. Mehl und Schnee unterheben (zu Beginn vielleicht abwechselnd – den Großteil des Schnees jedoch bis zum Ende aufsparen und locker unterheben).
6. In einer passenden Springform (Durchmesser 24 cm) ca. 1 Stunde backen.
7. Die Torte in der Mitte auseinanderschneiden und mit Marillenmarmelade bestreichen. Wieder zusammensetzen und die Torte auch außen mit Marillenmarmelade bestreichen.
8. Zum Schluss mit der Schokoladeglasur übergießen und zum Festwerden kalt stellen.
9. Dazu reicht man geschlagenes Obers.

Sachertorte mit Eier und Staubzucker - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2147 (513)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	57,2 g
Fett	30,5 g

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