Maroni Spätzle mit Blattspinat - Rezept Durch 0708Hexhex

Maroni Spätzle mit Blattspinat - Rezept durch 0708Hexhex

Folgendes ist Maroni Spätzle mit Blattspinat - Rezept. Dieses Rezept von 0708Hexhex geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Maroni Spätzle mit Blattspinat - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Spätzleteig
140 g	glattes Mehl
25 g	Maronipürre
100 ml	Milch oder Wasser
3 Stk	Eier
1 TL	Öl
	Chili-Pulver
	Salz
	Pfeffer
Spinatpfanne
1 Päckchen	TK-Blatspinat
2 Stk.	Zwiebel geschält
200 g	Champignons in Scheiben geschnitten
4 Stk.	Knoblauch geschält
	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss frisch gerieben

Vorbereitung für Maroni Spätzle mit Blattspinat - Rezept

1. Eier mit Milch verrühren, Gewürze, Öl und Maroni Püree zugeben und gut verrühren. Mit dem Mehl zu einem klumpen freien, kompakten Teig verarbeiten.Salzwasser zum Kochen bringen und die Masse mit einem Spätzle Sieb einarbeiten. Aufkochen lassen und auf schwacher Hitze zwei Minuten ziehen lassen. Abseihen und stehen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in einer Pfanne etwas Butter zergehen lassen und den Zwiebel und den Knoblauch darin leicht anschwitzen. Spinat und Champignons zugeben und ordentlich rösten. Zum Schluss kommen die Spätzle dazu und das Ganze wird mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt.

Maroni Spätzle mit Blattspinat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	301 (72)
Eiweiß	5,3 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	5,6 g

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