Maronen-Sellerie-Suppe Rezept Von Einsendungen tigerlilly63

Maronen-Sellerie-Suppe Rezept durch tigerlilly63

Hier ist es Maronen-Sellerie-Suppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Maronen-Sellerie-Suppe Rezept

Zutaten für 6 Personen

300 g	Knollensellerie
350 g	Kartoffeln
1 mittelgroße	Zwiebel
500 g	Maronen, Esskastanien; vakuum-verpackt oder aus dem Glas
4 EL	Öl, z.B. Olivenöl
0,25 l	trockener Weißwein
3 TL	Instant-Brühe
2 Stiele	Petersilie
150 g	Schlagsahne
	Salz, PFeffer

Vorbereitung für Maronen-Sellerie-Suppe Rezept

1. Kartoffeln und Sellerie schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Die Maronen aus der Verpackung nehmen (oder aus dem Glas: auf ein Sieb geben und abtropfen lassen), 3 Maronen beiseite legen.
2. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Die vorbereiteten Zwiebel, Sellerie, Kartoffel und Maronen darin andünsten. Mit Wein ablöschen, ca. 11/2 l Wasser und Brühe dazugeben, gut durchrühren und aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen.
3. Die übrigen 3 Maronen in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Maronen etwa 2-3 Minuten braten. Beiseite stellen. Petersilie waschen und hacken.
4. Die Maronensuppe fein pürieren und mit Sahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe anrichten, mit Petersilie und Maronenscheiben garniert servieren.

Maronen-Sellerie-Suppe Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	594 (142)
Eiweiß	2,1 g
Kohlenhydrate	11,9 g
Fett	9,5 g

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