Kleine Philadelphia - Heidelbeer - Torte - Rezept Durch Cookies

Kleine Philadelphia - Heidelbeer - Torte - Rezept geschrieben von Cookies

Hier ist es Kleine Philadelphia - Heidelbeer - Torte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Kleine Philadelphia - Heidelbeer - Torte - Rezept

Zutaten für 6 Personen

40 Gramm	Butter
30 Gramm	Zucker
1 Prise	Salz
1 Esslöffel	Milch
0,5 Päckchen	Citroback
60 Gramm	Mehl
1 Messerspitze	Backpulver
5 Blatt	Gelatine weiß
150 Gramm	Heidelbeeren frisch
175 Gramm	Philadelphia
30 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
	Muskat
125 Gramm	Schlagsahne
100 Gramm	Heidelbeeren frisch
250 Gramm	Schlagsahne
1 Päckchen	Sahnesteif
2 Esslöffel	Zucker
	Zartbitterschokolade
	Muskat

Vorbereitung für Kleine Philadelphia - Heidelbeer - Torte - Rezept

1. Butter mit Zucker, Salz, Milch und Zitrone verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, darübersieben und unterheben. Den Teig in eine kleine (20 cm Durchmesser) gefettete Backform füllen. Im Backofen bei 200 Grad ca.10 bis 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Heidelbeeren zusammen mit dem Philadelphia pürieren. Gelatine gut ausdrücken und auflösen. Mit ein wenig Philadelphia verrühren und unter die restliche Masse rühren. Zucker, Vanillezucker und etwas Muskat unterrühren. Kühl stellen.
3. Sahne steif schlagen. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Boden vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte legen. Tortenring darum befestigen. Die Creme auf den Boden geben und glatt streichen. Die Heidelbeeren darauf verteilen. Ca. 3 Stunden kalt stellen.
4. Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Zwei Drittel davon auf die Torte streichen. Den Tortenring vorsichtig lösen. Den Rand der Torte mit der restlichen Sahne bestreichen.Schokolade mit einem scharfen Messer raspeln. Die Torte in der Mitte mit etwas Muskat bestäuben und mit den Schokoladenraspeln garnieren.

Kleine Philadelphia - Heidelbeer - Torte - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1138 (272)
Eiweiß	7,2 g
Kohlenhydrate	17,8 g
Fett	19,2 g

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