Erdbeer-Vanillesahne-Torte - Rezept By Annelle

Erdbeer-Vanillesahne-Torte - Rezept geschrieben von Annelle

Hier ist es Erdbeer-Vanillesahne-Torte - Rezept. Dieses Rezept von Annelle geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Erdbeer-Vanillesahne-Torte - Rezept

Zutaten für 12 Personen

	Mürbeteig
140 g	Mehl
2 EL	Milch
40 g	Zucker
80 g	Butter
1 TL	Kakaopulver schwach entölt
	Biskuitteig
3	Eier
75 g	Zucker
1 Prise	Salz
1 Päckchen	Vanillezucker
40 g	Mehl
35 g	Speisestärke
1 TL	Zitronenschale, abgerieben
	Füllung
1 Päckchen	Vanillepuddingpulver
0,5 l	Milch
2 EL	Zucker
5 Blatt	weiße Gelantine
250 ml	Sahne
300 g	Erdbeeren
2 EL	Erdbeermarmelade
	Deko
250 ml	Sahne
500 g	Erdbeeren
1 Päckchen	Tortenguss, klar
1	Tortenring

ZUBEREITUNG Erdbeer-Vanillesahne-Torte - Rezept

1. MürbeteigAus dem Mehl, der Butter, dem Zucker, der Milch und dem Kakaopulver einen glatten Teig herstellen und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Danach bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.
2. BiskuitbodenEier trennen. Die Eiweiße mit einer Hälfte des Zuckers steif schlagen. Eigelbe mit der anderen Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Eischnee und Zitronenschale unter die Eigelbmasse heben , nach und nach das Mehl darübersieben und vorsichtig unterheben. 15-20 Minuten bei 200 Grad backen.
3. FüllungPudding nach Anleitung kochen und Gelantine darin auflösehn. Wenn der Pudding anfäng zu gelieren, die steif geschlagene Sahne und die kleingeschnittenen Erdbeeren unterheben.
4. Mürbeteigboden, mit der Erdbeermarmelade bestreichen. Tortenring umlegen. Biskuitboden 2 x durchschneiden. 1 Drittel auf den Mürbeteigboden legen und die Hälfte der Füllung darauf verteilen. Weiten Biskuitboden drauflegen und die restliche Fülling darauf verteilen. Letzten Boden drauf legen. = 3-4 Stunden in den Kühlschrank
5. Zum Schluss / DekoSahne steif schlagen und die Torte damit gleichmäßig bestreichen. Erdbeeren nach Belieben als Deko auf der Sahne verteilen und mit dem Tortenguss bepinseln = glänzt sehr schön.

Erdbeer-Vanillesahne-Torte - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	749 (179)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	19,5 g
Fett	10,1 g

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