Biskuit-Pfirsich-Sahneschnitte - Rezept By annaundguenni

Biskuit-Pfirsich-Sahneschnitte - Rezept von annaundguenni

Hier ist es Biskuit-Pfirsich-Sahneschnitte - Rezept. Dieses Rezept von annaundguenni geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Biskuit-Pfirsich-Sahneschnitte - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für den Biskuitboden
6	Eier
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Prise	Salz
200 g	Eierplätzchen fein zerkleinert
1 EL	Mehl
1 TL	Backpulver
1 Päckchen	Orangenschalenaroma
Die Füllung
1 Päckchen	Vanillepuddingspulver
3 EL	Zucker
500 ml	Milch
250 g	Butter
2 EL	Puderzucker
1 Tüte	Gelatine fix
1 Kleine	Dose Pfirsiche in Scheiben
Die Sahne
400 ml	Sahne
2 Päckchen	Sahnesteif
100 g	Schokolade gerastelt

Vorbereitung für Biskuit-Pfirsich-Sahneschnitte - Rezept

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig rühren und den Eischnee unterheben. Die zerkleinerte Eierplätzchen mit dem Mehl, dem Backpulver und dem Orangenschalenaroma vermischen und unterheben.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse auffüllen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° Umlauf ca. 15 min backen. Anschließend herausnehmen, auf ein mit Zucker bestreut ist Küchentuch stürzen, das Backpapier vorsichtig abziehen, die Biskuitplatte erkalten lassen und mit einen Zwirnfaden halbieren
3. Aus dem Vanillepuddingspulver, dem Zucker und der Milch einen Pudding kochen, vom Herd nehmen und unter rühren erkalten lassen.
4. Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren den kalten Pudding esslöffelweise einrühren. Die Pfirsichstücke mit dem Gelantinepulver pürrieren und unter die Puddingmasse heben.3/4 der Masse auf eine Hälfte der Biskuitplatte geben.Die andere Platte auflegen und den Rest darauf verteilen,ca.3 Std.kalt stellen.
5. Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker steifschlagen.Etwas Sahne in den Spritzbeutel,mit glatter Tülle füllen.Den Rest mit der Schokoladenraspel vermischen.Den Kuchen damit von allen Seiten bestreichen.Mit der Sahne aus dem Spritzbeutel verzieren.

Biskuit-Pfirsich-Sahneschnitte - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1256 (300)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	14,6 g
Fett	26,1 g

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