Würzige Senfkreationen, Metsenf, Erdbeersenf - Rezept By Test00

Würzige Senfkreationen, Metsenf, Erdbeersenf - Rezept durch Test00

Folgendes ist Würzige Senfkreationen, Metsenf, Erdbeersenf - Rezept. Dieses Rezept von Test00 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Würzige Senfkreationen, Metsenf, Erdbeersenf - Rezept

Zutaten für 1 Personen

50 Gramm	Senfsaat gelb
50 Gramm	Senfsaat braun
1 etwas	Met, Honigwein
1 etwas	Meersalz grob
75 Gramm	Erdbeere frisch kleingeschnitten
40 Gramm	Gelierzucker
1 Blatt	Pfefferminze frisch in Stücke geschnitten
1 EL	Metsenf eigene Herstellung

ZUBEREITUNG Würzige Senfkreationen, Metsenf, Erdbeersenf - Rezept

1. Metsenf: Die Senfsaaten mit etwas grobem Meersalz (ungefähr 1-2 TL), (das muß man nach Geschmack testen), im Mörser fein zerstoßen.
2. Dann mit etwas Met verrühren bis eine gewisse Sämigkeit erreicht ist. Wie flüssig er seinen Senf mag muß jeder für sich austesten.
3. Erdbeersenf: Die Erdbeeren unter rühren mit dem Zucker einmal aufkochen lassen.
4. Die Minzblätterstückchen mit dem Senf und der Erdbeerzuckermasse mixen.
5. Der Metsenf ist mittelscharf. Der Erdbeersenf ist mild im Geschmack.
6. Ein 50/50 Mischung von beiden Senfen (siehe letzes Bild) hat eine leichte, angenehme Schärfe.
7. Verwenden kann man alle Senfe in der Küche vielfältig: zb, ich verfeinere damit Saucen oder den Erdbeersenf vermische ich mit Wildkräutern, bestreiche damit Fleischgerichte und übergrille sie dann. Das gibt eine leckere Kruste. Das muß jeder für sich austesten, wo er die Senfe verwendet.
8. Ich fülle mit diesen und anderen von mir hergestellten Senfen kleine Dosen und verschenke sie. Das kommt immer gut an und bis jetzt hatte ich nur postives Feedback.
9. Die Senfe sollten einige Wochen durchziehen, dann schmecken sie erst richtig gut. Aber naschen kann man ruhig schon einmal davon.
10. Wenn der Honigwein sehr süß ist, kann man noch ein wenig Essig zusetzen. Der Senf fermentiert dann besser.

Würzige Senfkreationen, Metsenf, Erdbeersenf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	678 (162)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	39,9 g
Fett	-

Das war Würzige Senfkreationen, Metsenf, Erdbeersenf - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Würzige Senfkreationen, Metsenf, Erdbeersenf - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Würzige Senfkreationen, Metsenf, Erdbeersenf - Rezept By Test00 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Würzige Senfkreationen, Metsenf, Erdbeersenf - Rezept By Test00 mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2015/10/wurzige-senfkreationen-metsenf.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.