Tirmasiu - sehr lecker, sehr schnell - kommt garantiert immer an - Rezept Eingereicht von rowiwo

Tirmasiu - sehr lecker, sehr schnell - kommt garantiert immer an - Rezept geschrieben von rowiwo

Hier ist es Tirmasiu - sehr lecker, sehr schnell - kommt garantiert immer an - Rezept. Dieses Rezept von rowiwo geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Tirmasiu - sehr lecker, sehr schnell - kommt garantiert immer an - Rezept

Zutaten für 6 Personen

200 ml	frisch gebrühter Expresso-Kaffee
40 ml	Weinbrand
5 Stück	Eigelb von wirklich sehr frischen Eiern
80 gr	Zucker
1 Stück	Vanilleschote
1000 gr	Mascarpone
2 EL	Madaeira
400 gr	Löffelbisquit
	Kakaopulver zum Bestreuen

Vorbereitung für Tirmasiu - sehr lecker, sehr schnell - kommt garantiert immer an - Rezept

1. Zuerst den starken Kaffee zubereiten und zum Abkühlen bei Seite stellen
2. Das Eigelb von wirklich sehr frischen Eiern (wichtig wegen der Haltbarkeit der Tiramisu!) mit dem Zucker in der Küchenmaschine schaumig schlagen
3. Die Mascarpone mit dem Mark der Vanilleschote verrühren und esslössefweise unter die Eigelbmasse geben (schön schlagen, wie gesagt: am besten Küchenmaschine oder Mixer), danach in die fertig aufgeschlagene Masse 2 EL Madeira oder auch jedes sonstiges aromatisches Schnäpschen - je nach Gusto - zugeben, nochmals aufschlagen.
4. Eine rechteckige Form mit einem Drittel der Löffelbisquit auslegen, mit einem Teil des kalten Kaffees beträufeln (nicht zu viel, sonst werden die Bisquit zu weich!) evtl. mit etwas Cognac nachhelfen. Diese Schicht dann gut deckend mit der fertigen Creme bedecken, dann wieder die Löffelbisquit, den Kaffee, die Creme, Löffelbisquit, den Kaffee und zuletzt die Creme auffüllen.
5. Das ganze dann mit Folie abdecken und ab in den Kühlschrank, mindestens für ca. 2 - 3 Stunden. Kurz vor dem Servieren das Kakaopulver durch ein feines Sieb streichen und auf das das fertige Tiramisu geben. In entsprechende Portionsstücke teilen.

Tirmasiu - sehr lecker, sehr schnell - kommt garantiert immer an - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	397 (95)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	-

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