Thai-Curry mit Huhn und Ananas - Rezept By toskanine

Thai-Curry mit Huhn und Ananas - Rezept geschrieben von toskanine

Hier ist es Thai-Curry mit Huhn und Ananas - Rezept. Dieses Rezept von toskanine geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Thai-Curry mit Huhn und Ananas - Rezept

Zutaten für 2 Personen

400 g	Hähnchenbrust
400 ml	Kokosmilch
50 g	rote Currypaste
0,5 frische	Ananas
1 Zweig	Currykraut
1 EL	Fischsauce
1 EL	Palmzucker
4	Kaffir-Limettenblätter
1 Bund	Koriander, grob gehackt
1	Zitrone, der Saft

Vorbereitung für Thai-Curry mit Huhn und Ananas - Rezept

1. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und die frische Ananas würfeln. In einer Pfanne ca. 5 - 6 EL der Kokosmilch mit der Currypaste unter Rühren ca. 4 Minuten anschwitzen, dann das Hähnchenfleisch dazugeben und kurz mitbraten lassen.
2. Dann die Ananas, den Palmzucker, die Fischsauce, die Kaffirlimettenblätter und das Currykraut dazugeben und kurz unterheben und dann mit der restlichen Kokosmilch ablöschen und ca. 7- 8 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
3. Dann mit Zitronensaft abschmecken und den Koriander unterheben und dann servieren. Bei uns gab es Duftreis dazu.

Thai-Curry mit Huhn und Ananas - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	280 (67)
Eiweiß	11,5 g
Kohlenhydrate	3,7 g
Fett	0,5 g

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