Schinkennudeln ~ Zucchini-Tomatensauce - Rezept Gesendet von gabi-63

Schinkennudeln ~ Zucchini-Tomatensauce - Rezept von gabi-63

Hier ist es Schinkennudeln ~ Zucchini-Tomatensauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schinkennudeln ~ Zucchini-Tomatensauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Spiralnudeln
2 Pck.	Griechischer Joghurt 10% Fett
1 Pck	Passierte Tomaten
3 EL	Tomatenmark dreifach konzentriert
2	Zucchini frisch
3	Zwiebeln
400 g	Schinkenwurst
	Chiliflocken rot
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Salz
1 TL	Meerrettich Konserve
	Öl
	Paprikapulver scharf

ZUBEREITUNG Schinkennudeln ~ Zucchini-Tomatensauce - Rezept

1. Wurst in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, waschen und in feine Würfel schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Nudeln ich reichlich heißem Salzwasser bissfest garen und im Sieb gut abtropfen lassen.
2. In einer großen Pfanne zuerst mit etwas Öl die Wurst anbraten und herausnehmen. Im Bratfett die Zwiebeln und die Zuccini anbraten. In dieser Zeit den Joghurt mit der Tomatensauce verrühren und 2 TL Tomatenmark verrühren und dann zum ablöschen nehmen fürs Gemüse. Wenig Wasser zufügen und aufkochen lassen.
3. Nun kräftig mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen und nochmals 1 EL Tomatenmark und 1 TL Meerrettich einrühren und etwas vom Chili zufügen. Sauce warm halten. Nun die gebratene Wurst und die Nudeln mischen und ebenfalls noch mal erhitzen das alles schön heiß ist. Nun schnell auf die Teller und guten Appetit wünsche ich uns hat es geschmeckt.

Schinkennudeln ~ Zucchini-Tomatensauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1197 (286)
Eiweiß	12,0 g
Kohlenhydrate	36,4 g
Fett	10,0 g

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