Saure Bohnen mit Spätzle Rezept Gesendet von Mokassa

Saure Bohnen mit Spätzle Rezept von Mokassa

Folgendes ist Saure Bohnen mit Spätzle Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mokassa geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Saure Bohnen mit Spätzle Rezept

Zutaten für 2 Personen

400 gr.	Grüne Bohnen
3 Stk.	Lorbeerblatt
3 Stk.	Gewürznelken
1 TL	Paprikapulver
1 Stk.	Zwiebel gewürfelt
250 ml	Wasser
1	Grundrezept Mehlbrenne / dunkle Mehlschwitze
250 gr.	Spätzle
2 Paar	Wienerle / Saitenwürste
	Salz + Pfeffer und 2,5l Wasser für die Spätzle
2 EL	Essig

ZUBEREITUNG Saure Bohnen mit Spätzle Rezept

1. DER schwäbische Klassiker, mit selbst gemachten* Knöpfle-Spätzle und einer Saitenwurst (Wienerle) ein Gedicht. *OK - die Spätzle kann man auch kaufen, Gardauer ca. 25 Min !
2. Die grünen Bohnen vom Markt waschen und beidseitig die Enden abschneiden. Zwiebel enthäuten und kleinwürfeln.
3. Mein KB-Rezept "Soßenrezept: Brenne / dunkle Mehlschwitze" vorbereiten (Mehl in Butter bräunen) und mit Wasser ablöschen. Zwiebel, Bohnen, Lorbeer, Nelke und Paprikapulver hinzugeben und ca. 25 Min. unter öfterem rühren garen bis die Bohnen bissfest sind. Zum Schluß noch den Essig hinzugeben.
4. Parallel hierzu das Wasser aufkochen und die Spätzle (sep. Rezept) einschaben, bzw. bissfest bis weich kochen. Die Saitenwürste / Wienerle 5Min. kochen und alles servieren. ___Guten Appetit !___

Saure Bohnen mit Spätzle Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	200 (48)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	7,8 g
Fett	0,7 g

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