Panierte Hähnchenkeule mit Kartoffelpuffer und Speckbohnen - Rezept Durch jennymama78

Panierte Hähnchenkeule mit Kartoffelpuffer und Speckbohnen - Rezept von jennymama78

Folgendes ist Panierte Hähnchenkeule mit Kartoffelpuffer und Speckbohnen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von jennymama78 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Panierte Hähnchenkeule mit Kartoffelpuffer und Speckbohnen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Hähnchenkeulen
	Mehl
2	Eier
	Paniermehl
	Salz
	Pfeffer schwarz
	Paprika edelsüß
300 Gramm	Brechbohnen
5 Scheiben	Bauchspeck
1	Kartoffelkloßteig
1	Ei
	Sonnenblumenöl
250 Gramm	Champignon weiß
	Weißwein
1 kl.	Zwiebel gewürfelt
1 kl.	Stück Butter
1 Becher	Crème fraîche mit Kräutern

Vorbereitung für Panierte Hähnchenkeule mit Kartoffelpuffer und Speckbohnen - Rezept

1. Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in Mehl, Eier und Paniermehl panieren. Die Keulen scharf anbraten und im Herd fertiggaren.
2. Aus dem Kloßteig,etwas Salz,etwas Wasser und dem Ei Kartoffelpufferteig anrühren und in der Pfanne goldbraun braten. Speck gewürfelt auslassen. Brechbohnen zugebehen und bissfest garen.Würzen mit Salz und Pfeffer.
3. Für die Soße Zwiebel glasig anschwitzen mit Weißwein ablöschen, dass Stück Butter langsam unterrühren und die Champignons und Creme fraiche unterrühren. Einige zeit bei geringer Hitze kochen lassen. Vor dem anrichten mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Panierte Hähnchenkeule mit Kartoffelpuffer und Speckbohnen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.11.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	380 (91)
Eiweiß	6,1 g
Kohlenhydrate	9,7 g
Fett	2,9 g

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