Omas Mohnnudeln..... Rezept Gesendet von smiling-bee

Omas Mohnnudeln..... Rezept geschrieben von smiling-bee

Hier ist es Omas Mohnnudeln..... Rezept. Dieses Rezept von smiling-bee geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Omas Mohnnudeln..... Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 gr.	mehlige Erdäpfeln
20 gr.	Butter
100 gr.	Mehl
	Salz
25 gr.	Grieß
1	Dotter
80 gr.	geriebener Mohn
	Staubzucker

ZUBEREITUNG Omas Mohnnudeln..... Rezept

1. Die Erdäpfel weich kochen, schälen und noch heiss durch die Kartoffelpresse drücken.auskühlen lassen.Dann mit der Butter, Mehl, Grieß, einer Prise Salz und Dotter verknetten und kurz rasten lassen.
2. Der Teig wird dann zu einer fingerdicken Rolle geformt und in nussgrosse Stückerln geschnitten, aus denen man Nudeln formt.In leicht köcheldem Salzwasser ungefähr 5 Minuten mehr ziehen lassen.Anschliessend in einem Sieb gut abtropfen lassen.
3. 50 gr. Butter schmelzen und mit Mohn und Staubzucker vermischen. Dann über die Nudeln streun......noch a bisserl zerlassene Butter drüberträufeln....und geniessen.....

Omas Mohnnudeln..... Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1540 (368)
Eiweiß	7,4 g
Kohlenhydrate	52,5 g
Fett	14,0 g

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